Top Soins Orientaux     Santé et diététique     Beauté et bien-être
Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E1200 Polydextroses A et N, Polydextroses modifiés         E1202 Polyvinylpolypyrrolidone, PVPP, Polyvinylpyrro…
 
 
E1201
Douteux !
Non Bio. Autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Polyvinylpyrrolidone, PVP
Polémique. Présenté comme peu ou pas dangereux [

22,23,21a

], ou comme une source potentielle de résidus cancérigènes à éviter, une source de tumeurs sur des cobayes [

1,9,9',9",10,12,28,29,31

], de fausses couches spontanées sur des cobayes. L'organisme mettrait jusqu'à un an pour l'éliminer [

9",29

].

L'additif, de forme polymère, serait inoffensif, mais il contient des traces de forme monomère préoccupantes. Ces résidus sont aujourd'hui théoriquement limités à 10 mg/kg d'additif [

25,15b,21a

].

Le Centre International de Recherches sur le Cancer (CIRC) liste le polyvinylpyrrolidone comme inclassable quant à sa cancérogénicité pour l'homme [

7

], tandis que l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse (ARTAC, France) le liste parmi les additifs certainement cancérigènes [

27

]. Certaines sources [

3,26

] affichent que sa toxicologie est mal étudiée.

Hautes doses par ingestion : dommages aux poumons ou aux reins. Gaz et impaction fécale [

28

].

Produit extrêmement toxique pour la vie aquatique [

30

].
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : 0 - 50 mg./kg. de masse corporelle / jour.

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  La polyvinylpyrrolidone (PVP), appelée aussi polyvidone ou povidone, est un polymère organique synthétisé par polymérisation du monomère N-vinylpyrrolidone [

21a,21b

], un carcinogène confirmé avec l'animal avec adéquation inconnue pour les humains [

24

].
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
Additif listé – Pas de définition [

15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Additif listé – Pas de définition [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. The food additive polyvinylpyrrolidone may be safely used in accordance with the following prescribed conditions:
(a) The additive is a polymer of purified vinylpyrrolidone catalytically produced, having an average molecular weight of 40,000 and a maximum unsaturation of 1 percent (…).
(b) The additive is used or intended for use in foods as follows:
Beer (…); Flavor concentrates in tablet form (…); Nonnutritive sweeteners in concentrated liquid form (…); Vitamin and mineral concentrates in liquid form (…); Vitamin and mineral concentrates in tablet form (…); Vinegar (…); Wine (…). [

13e

] - 173.55.

Résidus autorisés
 
Règlement UE 231/2012 : Extrait de la section « Critères de pureté » de l'additif. Eau (≤ 5%), cendres (≤ 0,1%), aldéhydes (≤ 500 mg/kg, exprimés en acétaldéhyde), n-vinylpyrrolidone libre (≤ 10 mg/kg), plomb (≤ 2 mg/kg), hydrazine (≤ 1 mg/kg)  [

15b

].
 

· Nom chimique : Poly-[1-(2-oxo-1-pyrrolidinyl)-éthylène]

· Formule chimique : (C6H9NO)n

· Synonymes : Polyvidone, Povidone, PVP, Polyvinylpyrrolidone soluble, Poly(n-vinylbutyrolactame)

· FDA (CFR title 21) : 173.55 - Polyvinylpyrrolidone ; 172.210 Coatings on fresh citrus fruit ; …

· CAS : 9003-39-8

 
Le polyvinylpyrrolidone (E)1201 est listé comme raffermissant, stabilisant et agent de dispersion au Codex alimentariusProgramme commun de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). [

13a

] qui l'affecte à certains spiritueux (bières comprises) (remLes spiritueux ont une dérogation légale et ne sont pas tenus à l'étiquetage des nombreux additifs insérés, à l'exception des sulfites..), vinaigres, concentrés pour boissons aromatisées, édulcorants de table (≤ 3.000 mg/kg), chewing-gums (≤ 10.000 mg/kg), compléments alimentaires (sans limite (BPF)) et fruits frais traités en surface (id.) [

13b

].

Le polyvinylpyrrolidone est également inséré dans les produits cosmétiques (fixateur capillaire, liant, antistatique, émulsifiant, etc.) [

17

], et certains produits pharmaceutiques [

32,31,18,20

].
DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
Listes des additifs à imprimer
    Mini mémos à consulter pendant vos courses
Livres pour aller plus loin
    Mieux s'alimenter et mieux réagir devant l'alimentation industrielle
Médicalistes
Hébergeur associatif de listes de discussion
et de sites web dans le domaine de la santé
CarnetCool.wordpress.com
Site optimisé avec
Get Firefox
eXTReMe Tracker
 
— Visiteurs  3 000 000+  ExtremeTracking.com —
www.additifs-alimentaires.net — © Tous droits réservés – 2005-2017 — Webmaster/contact
Si vous aimez ce site et que vous êtes satisfait du service offert, vous pouvez si vous le souhaitez soutenir le projet en faisant un don