Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E125 Ponceau SX         E127 Erythrosine
 
 
E126
Très toxique
Non Bio. Non autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Ponceau 6R
Ce colorant est interdit dans Union Européenne (CEE, 1977) [

22

], il est parfois qualifié de proche de l'amarante E123 (voir) [

23,12,21b

].
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : ?

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  Le ponceau 6R (parfois écrit ponceau GR !) est un colorant artificiel pétrochimique nuancé du rouge au marron, de la famille des colorants azoïquesColorants artificiels contenant un (ou +) groupe(s) azo -N=N- (liaison double azote-azote) dans leur structure moléculaire..
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
Additif non listé [

15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Additif non listé [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. Additif non listé [

13e

].

Résidus autorisés   (dits Critères de pureté)
 
n.s.
 

· Classe : mono-azoïque

· Nom chimique : 6-hydroxy-5-(1-naphtylazo) naphtalèneLe naphtalène ou camphre de goudron (hydrocarbure) est mieux connu du public sous forme de billes cristallisées blanches vendues comme insecticide anti-mites (naphtaline). Le naphtalène est toxique et potentiellement cancérigène (2B).-2,4-disulfonate de sodium

· Formule chimique : C20H14N2O7S2.2Na

· Synonymes : CI 16250 (cosmétiques), EINECS 220-441-4 (UE), Crystal scarlet 6R, CI Acid Red 44, ...

· CAS : 2766-77-0

 
A ce jour, le ponceau 6R ne figure pas ou plus sur la liste officielle du Codex alimentariusLe Codex Alimentarius est un programme commun de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Créé en 1963, c'est lui qui élabore les normes alimentaires internationales. [

13a

], ce qui laisse supposer que le composé n'est plus suivi en tant qu'additif alimentaire.

Bien qu'interdit dans l'Union Européenne, il demeure autorisé dans les ingrédients cosmétiques, où il peut être renommé CI 16250 [

17

].
DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
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