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Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E160f Ester éthylique de l'acide bêta-apo-8'-carotén…         E161a Flavoxanthine (xanthophylles)
 
 
E161
. . .
Non Bio. Non autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Xantophylles
Les xanthophylles E161 ne sont pas ou plus listés aujourd'hui (CodexLe Codex Alimentarius est un programme commun de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Créé en 1963, c'est lui qui élabore les normes alimentaires internationales., JECFAJoint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives : Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires., U.E.) mais leurs déclinaisons demeurent, voir Description › Définitions officielles › Variantes  [

13a,15f,14

].
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : ?

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  Les xanthophylles naturels sont des pigments jaunes (préfixe xantho-) que l'on rencontre dans le jaune d'œuf, les pétales de nombreuses fleurs jaunes, les feuilles d'automne et certains fruits. Les feuilles vertes contiennent généralement deux chlorophylles (...) et des caroténoïdes (xantophylles et carotènes). Dans l'alimentation transformée, les xantophylles sont soit synthétiques, soit d'origine naturelle (extraits par solvants chimiques). A ce jour, tous les xanthophylles de l'alimentation transformée sont exclus de la filière d'alimentation dite biologique.
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
Additif non listé [

15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Additif non listé [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. Additif non listé [

13c

].

Résidus autorisés
 
Règlement UE 231/2012 : Extrait de la section « Critères de pureté » de l'additif.
 

· Codes SIN 161 :
Norme internationale Codex alimentariusLe Codex Alimentarius est un programme commun de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Créé en 1963, c'est lui qui élabore les normes alimentaires internationales. v. 2011, en gras les versions européennes (U.E. 231/2012) :
  161a Flavoxanthine
  161b Lutéines
    161b(i) Lutéines de Tagetes erecta
    161b(ii) Extraits de tagetes
  161c Kryptoxanthine
  161d Rubixanthine
  161e Violoxanthine
  161f  Rhodoxanthine
  161g Canthaxanthine
  161h Zéaxanthines
    161h(i) Zéaxanthine, de synthèse
    161h(ii) Zéaxanthine riche en extrait de Tagetes erecta.

· Classe : Caroténoïdes

· CAS : 127-40-2 (lutéine), 514-78-3 (canthaxanthine)

 

DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
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