Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E230 Diphényle, Biphényle         E232 Orthophénylphénol de sodium, Orthophénylphénate…
 
 
E231
Très toxique
Non Bio. Non autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Orthophénylphénol
Classé Cancérigène au MeSH américain (thésaurus biomédical de référence), Inclassable quant à sa cancérogénicité pour l’homme au Centre International de Recherches sur le Cancer (CIRC), et Possiblement cancérigène à l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse (ARTAC, France) [

18,7

][

30

].

Mutagène, reprotoxique, fœtotoxique, cancérigène, etc. en laboratoires [

24,25

][

1,9,9'

].

Potentiel irritant par contact sur des personnes sensibles ou exposées [

24,26

][

9,10

].

L'orthophénylphénol pénètre dans les fruits et n'est pas éliminé par simple lavage [

2

], attention donc aux marmelades, confitures et jus de fruits (malades et enfants) [

2

][

23

].
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : 0 - 0,2 mg./kg. de masse corporelle / jour.

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  L'orthophénylphénol est un composé organique constitué de deux cycles liés de benzène et un groupe hydroxyle phénolique [

21a,21b

], il peut être synthétisé de différentes manières, entre autres avec du chlorobenzène [

26,23

]. Il est reconnu nocif pour l'environnement (symbole de danger "N") [

21a,5

].
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
Additif non listé [

15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Additif listé – Pas de définition [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. Additif listé – Pas de définition [

13c

].

Résidus autorisés   (dits Critères de pureté)
 
Règlement UE 231/2012 : Extrait de la section « Critères de pureté » de l'additif. Oxyde de phényle (≤ 0,3%), p-Phénylphénol (≤ 0,1%), cendres sulfatées (≤ 0,05%), 1-Naphthol (≤ 0,01%), métaux lourds (≤ 10 mg/kg, exprimés en Pb), plomb (≤ 5 mg/kg), arsenic (≤ 3 mg/kg), mercure (≤ 1 mg/kg)  [

15b

].
 

· Formule chimique : C12H10O

· Stabilité, incompatibilités : Voir [20], [5]

· Synonymes : o-Phénylphénol, Phényl-2-phénol, 2-Biphénylol, EPA Pesticide Chemical Code 064103, Orthoxénol, 2-Hydroxybiphényle, ...

· CAS : 90-43-7

 
Utilisé comme traitement en surface des agrumes non bio principalement, l'orthophénylphénol est selon le Codex alimentariusLe Codex Alimentarius est un programme commun de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Créé en 1963, c'est lui qui élabore les normes alimentaires internationales. à la fois un pesticide et un additif alimentaire (conservateur) [

22

][

13a

].

L'orthophénylphénol n'est plus listé dans l'U.E. comme additif alimentaire en 2012, il n'est pas listé ou délisté comme tel en Suisse, au Canada, en Australie [

15f

][

27,28,29

] ... Mais en pratique il est toujours abondamment utilisé et associé avec l'imazalil, ainsi que le biphényle (E230) et le thiabendazole (E233), des pesticides similaires également délistés du statut d'additifs alimentaires.

Les agrumes, oranges et mandarines en tête, sont traités très nocivement. Par adjonction de cires brillantes, les pesticides collent aux doigts et sont ingérés. Eviter une consommation régulière, laver les mains, ou beaucoup mieux : consommer bio !
DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
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