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Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E232 Orthophénylphénol de sodium, Orthophénylphénate…         E234 Nisine
 
 
E233
Très toxique
Non Bio. Non autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Thiabendazole, Benzimidazole
Utilisé pour traiter en surface les agrumes, les bananes et les pommes-de-terre non biologiques, le thiabendazole est à la fois un pesticide et un additif alimentaire (conservateur) [

22

][

13a

].

Estimé cancérigène possible par l'ARTAC [

26

], il pénètre dans les aliments traités et n'est pas éliminé par simple lavage. Attention aux marmelades, confitures et jus de fruits (malades et enfants) [

2

].

La littérature scientifique compilée par le RTECSRegistry of Toxic Effects of Chemical Substances, base de données toxicologique américaine construite sur une compilation de la littérature scientifique libre. américain rapporte de nombreux effets toxiques, reprotoxiques et mutagènes observés sur des cobayes et des micro-organismes [

23

].

Utilisé aussi comme médicament fongicide et parasiticide, il connait de nombreux effets secondaires et expose entre autres le système nerveux central, le foie et les reins [

18,2

][

24

].
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : ?

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  Le thiabendazole est un produit chimique, avec une recette de fabrication opaque pour un non-initié : chauffage de thiazolyl-2-formamide avec du o-phenylènediamine en presence d'acide polyphosphorique [

25

][

5

].
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
Additif non listé [

15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Additif non listé [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. Additif non listé [

13c

].

Résidus autorisés
 
Règlement UE 231/2012 : Extrait de la section « Critères de pureté » de l'additif. Cendres sulfatées (≤ 0,2%), métaux lourds (≤ 10 mg/kg, exprimés en Pb), plomb (≤ 5 mg/kg), arsenic (≤ 3 mg/kg), mercure (≤ 1 mg/kg)  [

15b

].
 

· Nom chimique : 2-(4-thiazolyl)-1H-benzimidazole

· Formule chimique : C10H7N3S

· Synonymes : EINECS 205-725-8, EPA Pesticide Chemical Code 060101, ...

· CAS : 148-79-8

 
Le thiabensazole n'a pas le statut d'additif alimentaire dans de nombreux pays [

13c,15f,26,27,28,29,30

] ce qui n'exclut pas son utilisation régulière sur les fruits. En pratique le thiabendazole est fréquemment associé au biphényle E230, à l'orthophénylphénol E231 et à l'imazalil.

Les agrumes, oranges et mandarines en tête, sont traités très nocivement. Par adjonction de cires brillantes, les pesticides collent aux doigts et sont ingérés. Eviter une consommation régulière, laver les mains, ou beaucoup mieux : consommer bio !
DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
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