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E264 Acétate d'ammonium, Ethanoate d'ammonium E266 Déhydroacétate de sodium |
E265
Douteux !
⌊ Autorisations ⌋
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Acide déhydroacétique, Acide déhydracétique
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Nocif pour les reins, éviter les hautes doses et les consommations régulières. Dépression du SNC, ataxie, convulsion, vomissement, atteinte du foie, perte de poids, ... [ 22,23,24 ][20,10 ].La substance pure est classée Xn (Nocif) et R22 (Nocif par ingestion) [ 5,21b ][25 ]. La DL50 (rat, voie orale) généralement rapportée est de 500 mg/kg [27,24,26 ], ce qui n'est pas haut et situe la substance comme moyennement toxique, ndr.Les propriétés toxicologiques ne sont pas pleinement étudiées [ 25 ], le RTECSRegistry of Toxic Effects of Chemical Substances. Base de données toxicologique américaine construite sur une compilation de la littérature scientifique libre. Elle ne se prononce pas sur la pertinence des études rapportées. rapporte des effets cancérigènes observés sur des rats de laboratoire, l'application chez l'homme n'est ni confirmée, ni infirmée [26 ] ; selon la fiche de données de sécurité (FDS) de scienceLab.com, la substance pure peut être, par effet chroniqueLes effets chroniques sont des effets qui deviennent apparents seulement après une exposition répétée, et ne peuvent pas être décelés avant un certain temps., cancérigène pour l'homme [24 ].› DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : ? › Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents. |
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Un conservateur synthétique fabriqué à partir de, ou d'un dérivé de cétène [ 22 ][5,21b ]. |
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Définitions officielles
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Résidus autorisés
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L'acide déhydroacétique 260 est listé au standard international du Codex alimentariusProgramme commun de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). comme conservateur [ 13a ]. Il n'existe pas de dispositions du GSFA pour l'affectation alimentaire de l'acide déhydroacétique, mais il semble prévu pour les préparations de courges coupées ou pelées [13e,21b ], les cornichons [21b ][22 ], les fraises [21b ], voire d'autres fruits et légumes traités [22 ] ...Parallèlement, l'acide déhydroacétique est utilisé comme plastifiant pour résine synthétique [ 21b ][22 ], comme conservateur dans les cosmétiques [17 ], dans certains dentifrices dits anti-enzymes [22 ][21b ]. |
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DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci. |
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