Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E322 Lécithines         E324 Ethoxyquine
 
 
E323
Toxique
Non Bio. Non autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Anoxomère
(En attente de données)

Fabriqué à partir de produits chimiques toxiques divers dont plusieurs sont épinglés sur la liste SIN du projet européen REACHREACH est une contraction pour Registration, Evaluation, Authorization, and Restriction of Chemicals. En 2009 sa liste SIN 1.1 répertorie 356 substances extrêmement préoccupantes, dont 311 cancérigènes, mutagènes et reprotoxiques (CMR), 17 persistantes, bioaccumulables et toxiques, et 28 de préoccupation équivalente. [

25

].
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : ?

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  Substance synthétique, antioxydant polymérique non-digestible [

21b,10

]. Il a été conçu pour permettre l'introduction d'antioxydants établis de manière non-résorbable afin d'éviter des risques potentiels pour la santé associés à leur digestion [

21b

].
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
Additif non listé [

15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Additif non listé [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. L'anoxomère est préparé par condensation polymérisation de divinylbenzèneLa littérature scientifique rapportée par le RTECS américain a montré des effets tumorigènes et mutagènes en laboratoire. Voir source {26}. et un mélange de monomères antioxydants incluant tert-butylhydroquinone, tert-butylphenol4-tert-butylphénol ou p-tert-butylphénol: Ce composé agit comme un perturbateur endocrinien et a été signalé comme toxique pour la reproduction (…), il est épinglé par la liste SIN du projet européen REACH {25}., hydroxyanisoleL'hydroxyanisole ou BHA (additif E320, CAS 25013-16-5) est un perturbateur endocrinien avec activités œstrogènique, thyroïdique et anti-androgène, affectant plusieurs fonctions dont le développement et la reproduction. Ce composé est épinglé par la liste SIN du projet européen REACH {25}. , p-cresolLa littérature scientifique rapportée par le RTECS américain a montré des effets tumorigènes et mutagènes en laboratoire ; des données de toxicité existent pour l'homme. Le p-cresol est aussi appelé p-hydroxytoluène. Voir source {26}. et 4,4'-isopropylidènediphénolLe 4,4'-isopropylidenediphenol n'est rien d'autre que le bisphénol A (CAS 80-05-7), il est classé comme reprotoxique potentiel (R3) et comme perturbateur endocrinien (cat 1). Il est associé à des dysfonctionnements de la reproduction, un risque accru de cancer, notamment du sein et la prostate, et une série d'autres problèmes de santé chroniques ou irréversibles, souvent à de très faibles niveaux d'exposition. Le BPA est fréquemment détecté chez les humains. Il est épinglé par la liste SIN du projet européen REACH {25}. [

13e

].

Résidus autorisés   (dits Critères de pureté)
 
Règlement UE 231/2012 : Extrait de la section « Critères de pureté » de l'additif. Traces de plomb (≤ 10 mg/kg), de mercure (≤ 1 mg/kg), d'arsenic (≤ 3 mg/kg) [

13e

].
 

· Nom chimique : 1,4-Benzenediol, 2-(1,1-diméthylethyl)-, polymère avec le diéthénylbenzène, 4-(1,1-dimethylethyl)phénol, 4-méthoxyphénol, 4,4'

· Synonymes : poly AO-79

· FDA (CFR title 21) : 172.105 Anoxomer

· CAS : 60837-57-2

 
L'anoxomère E323 est listé comme antioxydant au standard du Codex alimentariusProgramme commun de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). [

13a

] et ajouté aux Etats-Unis jusque 5000 mg/kg dans les huiles et graisses alimentaires [

13e

].
DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
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