Top Soins Orientaux     Santé et diététique     Beauté et bien-être
Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E391 Acide phytique         E399 Lactobionate de calcium
 
 
E392
Peu toxique
Autorisé Bio. Autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Extrait de romarin
Additif vraisemblablement peu toxique à doses alimentaires.
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : ?

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  Additif extrait du romarin par solvants chimiques, avec selon la déclinaison une ou plusieurs étapes de traitements chimiques additionnels comme la désodorisation et/ou la décoloration.

L'additif peut être produit selon le cahier des charges biologiques. L'éthanol (le solvant d'extraction le moins toxique) n'est plus obligatoire [

22,23

].
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
L’antioxydant qu’est l’extrait de feuille de romarin est obtenu par extraction à partir de feuilles de Rosmarinus officinalis au moyen d’un système de solvants autorisé pour les aliments. Les extraits peuvent ensuite être désodorisés et décolorés; ils peuvent être normalisés.
1 – Extraits de romarin obtenus par extraction à l’acétone de feuilles de romarin séchées :
Les extraits de romarin sont obtenus à partir de feuilles de romarin séchées par extraction à l’acétone, filtration, purification, évaporation du solvant puis séchage et tamisage pour obtenir une poudre fine ou un liquide.
2 – Extraits de romarin préparés à partir de feuilles de romarin séchées par extraction à l’anhydride carbonique supercritique :
Extraits de romarin obtenus à partir de feuilles de romarin séchées par extraction au moyen d’anhydride carbonique supercritique accompagné d’une faible quantité d’éthanol en tant que cosolvant.
3 – Extraits de romarin préparés à partir d’extrait éthanolique désodorisé de romarin :
Extraits de romarin préparés à partir d’extrait éthanolique désodorisé de romarin. Les extraits peuvent être purifiés davantage, par exemple par un traitement au charbon actif ou par distillation moléculaire; ils peuvent être en suspension dans des milieux appropriés et approuvés ou atomisés.
4 – Extraits de romarin décolorés et désodorisés obtenus par une extraction en deux phases au moyen d’hexane et d’éthanol :
Extraits de romarin préparés à partir d’extrait éthanolique désodorisé de romarin soumis à une extraction à l’hexane. Les extraits peuvent être purifiés davantage, par exemple par un traitement au charbon actif ou par distillation moléculaire; ils peuvent être en suspension dans des milieux appropriés et approuvés ou atomisés. [

15f

]
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Additif non listé [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. Additif listé – Pas de définition [

13c

].

Résidus autorisés
 
Règlement UE 231/2012 : Extrait de la section « Critères de pureté » de l'additif. Selon les variétés autorisées dans l'UE à ce jour :
1 - Solvant résiduel d'acétone (≤ 500 mg/kg).
2 - Solvant résiduel d'éthanol (≤ 2% (20.000 mg/kg)).
3 - Solvant résiduel d'éthanol (≤ 500 mg/kg).
4 - Solvant résiduel d'hexane (≤ 25 mg/kg) et d'éthanol (≤ 500 mg/kg)  [

15f

].
 

· Nom chimique : Extrait de romarin (Rosmarinus officinalis)

· Formule chimique : Acide carnosique (C20H28O4) et carnosol (C20H26O4), représentant pas moins de 90 % du total des diterpènes phénoliques

· Synonymes : EINECS 283-291-9, FEMA 2992

· CAS : 84604-14-8

 
L'extrait de romarin (E)392 est listé comme antioxydant au Codex alimentariusProgramme commun de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). [

13a

].

C'est un additif récent (2010) dans l'U.E., notamment autorisé dans des huiles végétales (à l’exception des huiles vierges et des huiles d’olive), certaines matières grasses, des huiles de poisson, du saindoux, des graisses de boeuf, de volaille, de mouton et de porc, des huiles et matières grasses destinées à la friture (excepté l’huile d’olive), des sauces, des produits de boulangerie fine, etc. [

15d

].

Il est admis dans l'alimentation biologique par le règlement d'exécution UE No 344/2011, et peut être lui même issu de production biologique.
Extrait de romarin (E392)
Les additifs autorisés dans le bio ET produits biologiquement reçoivent une petite astérisque. Attention car ce n'est pas toujours le cas.
Image OpenFoodFacts.org
DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
Listes des additifs à imprimer
    Mini mémos à consulter pendant vos courses
Livres pour aller plus loin
    Mieux s'alimenter et mieux réagir devant l'alimentation industrielle
Médicalistes
Hébergeur associatif de listes de discussion
et de sites web dans le domaine de la santé
CarnetCool.wordpress.com
Site optimisé avec
Get Firefox
eXTReMe Tracker
 
— Visiteurs  3 000 000+  ExtremeTracking.com —
www.additifs-alimentaires.net — © Tous droits réservés – 2005-2017 — Webmaster/contact
Si vous aimez ce site et que vous êtes satisfait du service offert, vous pouvez si vous le souhaitez soutenir le projet en faisant un don