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Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E463 Hydroxypropyl cellulose         E465 Méthyléthyl cellulose, MEC
 
 
E464
Douteux !
Autorisé Bio. Autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Hydroxypropyl méthyl cellulose
Dérivé chimique d'une cellulose dont l'origine peut aussi être transgénique [

16,22

] (remLes matières premières transgéniques étant très bon marché, il est vraisemblable qu'une majorité de producteurs soit tentée de les utiliser. Ndr. .).

Possibilité à haute dose de problèmes intestinaux, ballonnements, diarrhées, constipation [

2,23,24,10,12

]. Vu comme un ballast pour remplir le tube digestif - A éviter [

2,9"

].

Selon ChemicalBook.comchemicalBook Inc. Chine. Moteur de recherche pour produits chimiques avec fiches descriptives et listes de fournisseurs., E464 est dérivé de la Cellulose microcristalline E460i [

5

], un additif à particules nanotechnologiques (!).
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : Non limitée ou non spécifiée.

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  L'hydroxypropyl méthyl cellulose est un polymère obtenu par traitement de matériel végétal fibreux, de pulpe de bois ou de cellulosePrincipal polysaccharide et constituant des structures cellulaires végétales. avec du chlorure de méthyleLe chlorure de méthyle (ou chlorométhane) est classé dans l'U.E. H351 (susceptible de provoquer le cancer) et H373 (risques présumés d'effets graves pour les organes). [

26

]
et de l'oxyde de propylèneL'oxyde de propylène (CAS 75-56-9) est un composé toxique avec potentiel cancérigène et mutagène. [

27

]
en milieu alcalin [

25,22,4,9

].

ChemicalBook.comChemicalBook Inc. Chine. Moteur de recherche pour produits chimiques avec fiches descriptives et listes de fournisseurs. rapporte les matières premières Hydroxyde de sodium -> acide chlorhydrique -> méthanol -> oxyde d'éthylène -> oxyde de propylène -> chlorure de méthyle -> cellulose microcristalline -> coton dégraissé -> pâte de coton brei -> "gossypin" [

5

].
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
L'hydroxypropyl méthyl cellulose est la cellulose provenant directement de souches naturelles de matières végétales fibreuses, partiellement éthérifiée par des groupements méthyles et contenant une faible proportion de groupements hydroxypropyles de substitution [

15b,15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. L'hydroxypropyl méthyl cellulose est une méthyl-cellulose modifiée par traitement alcalin et oxyde de propylène par lequel un petit nombre de groupes 2-hydroxypropyles sont attachés par des liens éther aux unités anhydroglucose de la cellulose [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. Additif listé – Pas de définition [

13c

] - 172.874

Résidus autorisés
 
Règlement UE 231/2012 : Extrait de la section « Critères de pureté » de l'additif. Cendres sulfatées (≤ 1,5 ou 3%), traces (en mg/kg) de métaux lourds, de plomb, de mercure, de cadmium, d'arsenic et de chlorhydrines de propylène [

15b,15f

].
 

· Formule chimique : [C6H7O2(OH)x(OCH3)y(OCH2CHOHCH3)z]n (…) [14]

· Synonymes : HPMC ; Hypromellose ; Éther 2-hydroxypropylique de méthylcellulose

· FDA (CFR title 21) : 172.874 ; 175.105 ; 175.300 ; 177.1960

· CAS : 9004-65-3

 
L'hydroxypropyl méthyl cellulose (E)464 est listée au Codex alimentariusProgramme commun de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). comme agent de charge, d’enrobage, émulsifiant, stabilisant et épaississant [

13a

].

L'hydroxypropyl méthyl cellulose peut, selon la vision du Codex, être ajoutée à une vaste gamme d'aliments divers, y compris certaines boissons et spiritueux [

sur ces derniers une liste des ingrédients n'est jamais requise, ndr.

], à toute dose estimée raisonnablement nécessaire par le fabricant [

13b

]. Des expériences ont été réalisées en 2010 ou avant pour l'incorporer dans des pains de blé complet, d'orge, d'avoine en remplacement du gluten [

30,21b

].

En Europe le règlement UE 1130/2011 l'autorise aussi dans les préparations de vitamines et de minéraux (nutriments), les préparations d'enzymes, et en tant que support d'additifs Les supports d'additifs sont insérables lors de la fabrication des additifs. En théorie n'importe quel additif peut servir de support pour un autre additif. Ils sont retrouvés dans le produit fini en très faible quantité. [

15e,9

].

Dans l'U.E. elles est autorisée dans la filière d'alimentation bio dans le matériel d'encapsulage pour capsules uniquement. Elle est exclue Etat-Unis [

28,29

].

Elle est également utilisée en abondance dans les cosmétiques [

17

], les pharmaceutiques (excipient pour comprimés, solutions ophtalmiques stériles, etc.) [

18,21b

], ainsi qu'une variété de produits commerciaux, des peintures et revêtements, des détergents, des nettoyeurs … [

21b

].
Hydroxypropyl méthyl cellulose (E464)
Hydroxypropyl méthyl cellulose (E464)
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