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Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E465 Méthyléthyl cellulose, MEC         E467 Ethyl hydroxyéthyl cellulose
 
 
E466
Toxique
Non Bio. Autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Carboxyméthyl cellulose de sodium, Carboxyméthyl cellulose, Gomme de cellulose
Dérivé chimique d'une cellulose dont l'origine peut aussi être transgénique [

16,22,12

] (remLes matières premières transgéniques étant très bon marché, il est vraisemblable qu'une majorité de producteurs soit tentée de les utiliser. Ndr. .).

Possibilité à haute dose de perturbations digestives, problèmes intestinaux, ballonnements, diarrhées, constipation [

23,24,2,10,12

]. Vu comme un ballast pour remplir le tube digestif - A éviter [

2,9"

].

La substance pure est classée nocive par contact, ingestion et inhalation [

25,26

] ; elle est cancérigène et reprotoxique sur des rats de laboratoires [

27

].

Selon ChemicalBook.comChemicalBook Inc. Chine. Moteur de recherche pour produits chimiques avec fiches descriptives et listes de fournisseurs. E466 est dérivé de la Cellulose microcristalline E460i [

5

], un additif à particules nanotechnologiques (!).
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : Non limitée ou non spécifiée.

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  La carboxyméthyl cellulose est un polymère synthétisé par traitement en milieu alcalinUn alcalin peut être n'importe quelle substance caustique à divers degrés comme la soude, l'ammoniaque, la potasse... de matériel végétal fibreux avec de l'acide mono-chloroacétiqueL'acide chloroacétique ou monochloroacétique (CAS 79-11-8) est le dérivé chloré de l'acide acétique.
La substance pure est nocive par ingestion et peut conduire à des dommages du système nerveux central par exposition chronique [

3,21a,21b

].
ou son sel sodique [

28,29,21b

]
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
Sel de sodium partiel d'un éther carboxyméthylique de cellulose, celle-ci provenant directement de souches naturelles de matières végétales fibreuses [

15b,15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Préparé à partir de cellulose par traitement alcalin et acide mono-chloroacétique ou son sel de sodium [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. Additif listé – Pas de définition [

13c

].

Résidus autorisés
 
Règlement UE 231/2012 : Extrait de la section « Critères de pureté » de l'additif. Glycolate (total ≤ 0,4% calculé en glycolate de Na sur la base de la substance anhydre), traces (en mg/kg) de métaux lourds, d'arsenic, de plomb, de mercure, de cadmium. (…) [

15b,15f

].
 

· Nom chimique : Sel de sodium de l’éther carboxyméthylique de cellulose

· Formule chimique : C2-H4-O3.x-Na. x-Non spécifié

· Synonymes : NaCMC ; CMC sodique ; Carmellose/Croscarmellose sodique ; Glycolate de cellulose de sodium.

· FDA (CFR title 21) : 582.1745 Sodium carboxymethylcellulose ; 182.1745 ; 175.105 ; 173.310 ; ...

· CAS : 9004-32-4

 
La carboxyméthyl cellulose (E)466 est listée au Codex alimentariusProgramme commun de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). comme agent de charge, émulsifiant, agent affermissant, gélifiant, agent d'enrobage, humectant, stabilisant et épaississant [

13a

].

Elle peut, selon la vision du Codex, être ajoutée à une vaste gamme d'aliments divers, y compris des boissons et des spiritueux [

sur ces derniers une liste des ingrédients n'est jamais requise, ndr.

], à toute dose estimée raisonnablement nécessaire par le fabricant [

13b

].

En Europe le règlement UE 1130/2011 l'autorise aussi dans les préparations des vitamines et des minéraux (nutriments), les préparations d'enzymes, des aliments diététiques spéciaux (médicaux) pour petits enfants. C'est aussi un support d'additifsLes supports d'additifs sont insérables lors de la fabrication des additifs. En théorie n'importe quel additif peut servir de support pour un autre additif. Ils sont retrouvés dans le produit fini en très faible quantité. [

15e

].

La carboxyméthyl cellulose est aussi utilisée dans les cosmétiques [

17

], les pharmaceutiques, les collyres de suppléance lacrymale [

18,21b,30

], les dentifrices, les produits de blanchiment des dents [

21b,31

] ainsi que d'autres applications non alimentaires [

21b,29,31

].
Carboxyméthyl cellulose de sodium, Carboxyméthyl cellulose, Gomme de cellulose (E466)
Carboxyméthyl cellulose de sodium, Carboxyméthyl cellulose, Gomme de cellulose (E466)
DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
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