TOX-MÉMO ADDITIFS ALIMENTAIRES
Peu toxique / Toxicité modérée / Douteux / Toxique / Très toxique
E100 E101 E102 E104 E105 E107 E110 E111 E120 E121
E122 E123 E124 E125 E126 E127 E128 E129 E130 E131
E132 E133 E140 E141 E142 E143 E150a E150b E150c E150d
E151 E152 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e
E160f E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E161h E162
E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180 E181 E182
E200 E201 E202 E203 E209 E210 E211 E212 E213 E214
E215 E216 E217 E218 E219 E220 E221 E222 E223 E224
E225 E226 E227 E228 E230 E231 E232 E233 E234 E235
E236 E237 E238 E239 E240 E241 E242 E249 E250 E251
E252 E260 E261 E262 E263 E264 E265 E266 E270 E280
E281 E282 E283 E284 E285 E290 E296 E297 E300 E301
E302 E303 E304 E306 E307 E308 E309 E310 E311 E312
E313 E314 E315 E316 E317 E318 E319 E320 E321 E322
E323 E324 E325 E326 E327 E328 E329 E330 E331 E332
E333 E334 E335 E336 E337 E338 E339 E340 E341 E342
E343 E344 E345 E349 E350 E351 E352 E353 E354 E355
E356 E357 E359 E363 E364 E365 E366 E367 E368 E375
E380 E381 E383 E384 E385 E386 E387 E388 E389 E390
E391 E392 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E406 E407
E407a E408 E410 E411 E412 E413 E414 E415 E416 E417
E418 E420 E421 E422 E424 E425 E426 E427 E428 E430
E431 E432 E433 E434 E435 E436 E440i E440ii E441 E442
E443 E444 E445 E450 E451 E452 E457 E458 E459 E460
E461 E462 E463 E464 E465 E466 E467 E468 E469 E470
E470a E470b E471 E472a E472b E472c E472d E472e E472f E472g
E473 E473a E474 E475 E476 E477 E478 E479b E480 E481
E482 E483 E484 E487 E488 E491 E492 E493 E494 E495
E496 E500 E501 E503 E504 E505 E507 E508 E509 E510
E511 E512 E513 E514 E515 E516 E517 E518 E519 E520
E521 E522 E523 E524 E525 E526 E527 E528 E529 E530
E535 E536 E537 E538 E539 E540 E541 E542 E544 E545
E546 E550 E551 E552 E553 E554 E555 E556 E557 E558
E559 E560 E570 E572 E574 E575 E576 E577 E578 E579
E580 E585 E586 E620 E621 E622 E623 E624 E625 E626
E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635 E636
E637 E639 E640 E641 E642 E650 E900 E900b E901 E902
E903 E904 E905 E905a E905b E905c E905d E905e E905f E905g
E906 E907 E912 E913 E914 E915 E916 E917 E918 E919
E920 E921 E922 E923 E924a E924b E925 E926 E927a E927b
E928 E929 E930 E940 E941 E942 E943a E943b E944 E948
E949 E950 E951 E952 E953 E954 E955 E956 E957 E958
E959 E960 E961 E962 E963 E964 E965 E966 E967 E968
E999 E1000 E1001 E1100 E1101 E1102 E1103 E1104 E1105 E1200
E1201 E1202 E1203 E1204 E1400 E1401 E1402 E1403 E1404 E1405
E1410 E1411 E1412 E1413 E1414 E1420 E1421 E1422 E1440 E1441
E1442 E1443 E1450 E1451 E1452 E1503 E1505 E1510 E1517 E1518
E1519 E1520 E1521 E1522
 

: Régimes spéciaux : Porc / viande non exclus.

: Régimes spéciaux : Porc vraisemblable (E428/Gélatine).

www.additifs-alimentaires.net 02-2016
TOX-MÉMO (version alphabétique)
Peu toxique / Toxicité modérée / Douteux / Toxique / Très toxique
Na:Sodium Ca:Calcium K:Potass. Mg:Magnésium NH4:Ammonium
 
Acésulf. · Acétate de. · acétate NH4 · Acid.acétq. · Acid.adipq. · Acid.alginq. · Acid.ascorbq.  · Acid.benzq.  · Acid.borq. · Acid.chlorhyd. · Acid.cholq. · Acid.citrq. · Acid.déhydroacet. · Acid.formq. · Acid.fumrq. · Acid.gluconq. · Acid.glutamq. · Acid.gras · Acid.guanlq. · Acid.inosnq. · Acid.isoasc. · Acid.lactq. · Acid.malq. · Acid.métatartrq. · Acid.phosphrq. · Acid.phytq. · Acid.propnq. · Acid.sorbq. · Acid.succnq. · Acid.sulfrq. · Acid.tartrq. · Acid.thiodiprpn./TDPA · Adipat.Na/K · Adipat.NH4 · Agar-ag. · Alan. · Alc.benz. · Alc.polyvnlq. · Algint.Na/K/Ca · Algint.NH4 · Algint.prop.glyc. · Alitam. · Amarant. · Amidon (=modifié) · Amyl. · Anox. · Anthoc. · Apo-carotén. · Argent · Ascorbt.Na/Ca/K · Ascorbyle palmt./stéar. · Aspartm. … · Azodic. · Azorub. · Azot. · Azot.(protox.-/oxyd.-) · Bentnt. · Benzoat.Na/K/Ca · BHA/BHT/Butylhydroxy… · BHQT/Butylhydroq. · Biphénl. · Bleu anthraq. · Bleu FCF · Bleu pat.V · Bromt.K/Ca · Brun… · Butan. · Canthax. · Caramel (nat.) · Caramel… · Carbam./Urée · Carbnt.Ca/K/Mg/Na · Carbnt.NH4 · Carotèn.(β-) · Carrag. · Cellulos.(Ethyl-/Méthyl-/HyPrMéth.-) · Cellulose · Charbon… · Chlor. · Chlor.étain · Chlor.K/Ca/Mg · Chlor.NH4 · Chlor.nitrosl. · Chloroph. · Cholin. · Cire abeille · Cire carnaub. · Cire pétrol. · Cire polyéth.ox. · Citrat.isoprop. · Citrat.lécith. · Citrat.Mg. · Citrat.Na/Ca/K · Citrat.NH4 · Citrat.stéar. · Citrat.triéth. · Cochnll., Carmins · Curcum. · Curdlan · Cyclam. · Cyclodextr.(α-/γ-) · Cyclodextr.(β-) · Cystn. · Déhydroacét.Na · Diacét.(-gly.) · Dicarb.dimthl. · DiChlDiFlMéth. · Dihydrch.néohesp. · Diox.silic. · Dioxyd.carbn. · Dioxyd.soufr. · Dioxyd.titan. · EDTA · Erythorbat. · Erythrit. · Erythros. · Ester acid.montnq. · Ester colophn. · Ester glycér.résin. · Ester polyglcrq… · Ethoxyq. · Ethylmaltol · Extr.quill. · Ferro-/…ferreux/…de fer · Formald. · Formiat.Na/K · Fumart.Na/K/Ca · Fumart.NH4 · Gaïac (…) · Gallat. · Gélatn. · Gluc.oxyd. · Glucnt.Na/Ca/K/Mg · Glutamt… · Glycér. · Glycérophosph. · Glycin. · Glycsd.stv. · Glycyr./Licorice · Gomm.benj. · Gomm.cellulsq. · Gommes (autres) · Guanylt.… · Hémicell.soj. · Héxaméth. · Hexylrés. · Huil.brom. · Huil.colza hydrgn. · Huil.minrl. · Huil.ric. · Huil.soja oxyd. · Hydrog. · Hydroxd.Mg · Hydroxd.Na/K/Ca · Hydroxd.NH4 · Hydroxybnzt.(p-) · Indigtn. · Inosnt.de… · Invert. · Iodat.Ca/K · IsoButn. · Isomalt · Jaune… · Konjac · Lactat.Fe/NH4 · Lactat.Na/K/Ca/Mg · Lactit. · Lactyl.Na/Ca · Lanoln. · Laurylsulft.Na · Lécithn. · Leucin. · Lignosulf. · Lipas. · LitholRubine · Lutéin. · Lycop. · Lysozm. · Malat.Na/K/Ca · Malat.NH4 · Maltit. · Maltol · Mannit. · Mono(-…) sorbitn. · Mono/diglycérd.d'acid.gras · Mono/diglycérd.éthox. · Monostrt. sorbitn. · Natam. · Néotam. · Niacin. · Nisin. · Nitrat./Nitrit.Na/K · Noir…/Naphtol… · Oligoest.sacch. · Or · Orang. · Orsll./Orcn. · Orthophén… · Oxyd.Ca/Mg · Oxystéar. · p-hydroxybnzt. · Paprika/Caps. · Parabènes, ParaHydroxybnzt. · Pectn. · Pectn.amid. · Peroxyd.de… · Persulft.K · Persulft.NH4 · Phopht.Na-alu. · Phosphates. · Phospht. os · Phospht.Na/K/Ca/NH4/Mg · Phosphtid.NH4 · Polydec.hyd. · Polydxtr. · Polyéth.glyc. · Polyoxyéthln.(…-) · Polysiloxn.(méthylé) · Polysorbt.(n) · Polyvnl.- · Ponceau · Propan. · Propiont.K · Propiont.Na/Ca · Propln.glyc. · Protéas. · Pullu. · Ribof. · Ribonucl. · Rocou/Annatto · Romar. · Roug.bettrv. · Rouge… · Sacchar. · Sel Na,K,Ca,Mg acid.gr. · Sel NH4/Al acd.gr. · Shellac · Silicates · Silicates alumino- · Sirop polyglctl. · Sorbat.Ca/K · Sorbat.Na · Sorbit. · Sorbitn.(…-) · Stéar.Mg · Succnt.Na · Sucralos. · Sucroglycrd.  · Sulfat.alu. · Sulfat.alu.NH4 · Sulfat.Cu · Sulfat.Mg · Sulfat.Na/Ca/K · Sulfat.NH4 · Sulfit.(Bi-/Métabi-) Na/K/Ca · SulfSucc.Na · Tagat. · Tanins · Tartrt.Ca · Tartrt.Na/K · Tartrt.stéar. · Tartrz. · Tétrabort. · Thaumtn. · Thiabendzl. · Thiodipropnt · Thiosulft.Na · Tocophér. · Triacét.(-glyc.) · Vaseln. · Vert… · Xantoph. · Xylit. ·
 
www.additifs-alimentaires.net 02-2016