Top Soins Orientaux     Santé et diététique     Beauté et bien-être
Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E105 Jaune solide         E110 Jaune soleil FCF, Jaune orangé S
 
 
E107
Toxique
Non Bio. Non autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Jaune 2G
Soupçonné de causer de l'hyperactivité chez l'enfant (symptômes classiques: ne tient pas en place, déficits de l'attention, parfois des résultats scolaires, de la sociabilité)  [

9",12,21b

][

22,23

].

Allergène, provoque ou amplifie chez des personnes sensibles ou exposées de l'urticaire, de l'asthme, et d'autres symptômes cutanéo-muqueux et respiratoires. Les intolérants aux salicylates (aspirine, baies, fruits) ou à la tartrazine peuvent être exposés [

4,9",10,12,21b

][

22,23

].
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : ?

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  Colorant artificiel pétrochimique de la famille azoïqueColorants artificiels contenant un (ou +) groupe(s) azo -N=N- (double liaison azote-azote) dans leur structure moléculaire. [

22,23,4,12

]. Ces produits sont très répandus, car ils sont bon marché et faciles à produire et à incorporer. On les trouve surtout dans les textiles, l'alimentation transformée, les pharmaceutiques et les cosmétiques [

27

].
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
Additif non listé [

15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Additif non listé [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. Additif non listé [

13e

].

Résidus autorisés
 
n.s.
 

· Nom chimique : Disodium 2,5-dichloro-4-[3-methyl-5-oxo-4-(4-sulfonatophenyl)diazenyl-4H-pyrazol-1-yl] benzene sulfonate

· Formule chimique : C16H10N4Na2O7S2

· Synonymes : Lissamine Fast Yellow 2G, Food Yellow 5, Acid yellow 17, C.I. 18965, ...

· CAS : 6359-98-4 (sel di-chlorhydrate) , 25739-65-5

 
Le jaune 2G n'est pas ou plus listé comme additif alimentaire dans plusieurs pays, comme par ex. l'Union Européenne, les Etats-Unis, la Suisse, le Canada et l'Australie [

15f,13c,24,25,26

], il est parfois rapporté comme interdit [

9',21a,21b,12

]. Malgré ces nombreuses exclusions, le jaune 2G reste en 2013 listé comme colorant au standard international du Codex alimentariusLe Codex Alimentarius est un programme commun de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Créé en 1963, c'est lui qui élabore les normes alimentaires internationales. [

13a

], dans l'U.E. il est toujours autorisé dans les produits cosmétiques où il peut être renommé C.I. 18965  [

17

].
DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
Listes des additifs à imprimer
    Mini mémos à consulter pendant vos courses
Livres pour aller plus loin
    Mieux s'alimenter et mieux réagir devant l'alimentation industrielle
Médicalistes
Hébergeur associatif de listes de discussion
et de sites web dans le domaine de la santé
CarnetCool.wordpress.com
Site optimisé avec
Get Firefox
eXTReMe Tracker
 
— Visiteurs  3 000 000+  ExtremeTracking.com —
www.additifs-alimentaires.net — © Tous droits réservés – 2005-2017 — Webmaster/contact
Si vous aimez ce site et que vous êtes satisfait du service offert, vous pouvez si vous le souhaitez soutenir le projet en faisant un don