« Repérables souvent par leur dénomination (Exxx), les additifs alimentaires sont présents dans quasiment tous les aliments industriels. Impossible d'en faire le tour tant ils sont nombreux. (...).
Ils sont à la base des aliments transformés, du "prêt-à-consommer". Et même les préparations maison n'en sont pas exemptes : attention au gâteau du mercredi, fabriqué avec le petit sachet rose de levure chimique ... ! D'ailleurs, la première description d'enfants anormalement agités, battant leur mère, tapant sur leurs camarades, mordant... n'a t-elle pas été faite par un pédiatre anglais en 1902, cinq ans seulement après l'apparition sur le marché de la magique "poudre à lever" ?

Mais dénoncer les additifs alimentaires est une activité à haut risque, car ces produits représentent un marché, en constante expansion, de plus de 60 milliards de dollars.

La nutritionniste Corinne Gouget en a fait les frais. Pionnière et lanceur d'alerte sur le sujet en France, son enquête avait été publiée dans sons livre choc Additifs alimentaires, danger. Une audace qui pourrait bien lui avoir valu une fin de vie mouvementée, avec la perte de la garde de ses filles en 2007 et un suicide inexpliqué en 2015...

Revenir à la simplicité : Cette dernière recensait 104 additifs controversés et 169 à éviter absolument. Depuis, de nombreux sites décryptent la face cachée de l'alimentation transformée, tels que additifs-alimentaires.net. Mais tous ne sont pas exempts de liens d'intérêts. Et pour se retrouver dans la jungle inextricable des Exxx, il y a de quoi tomber fou au moment de faire ses courses.
Le plus simple n'est-il pas, dans ses conditions, de revenir à une alimentation naturelle ? (...) »

Extrait de l'article "Soigner par l'alimentation. Stop aux additifs", de Nexus,
magazine d'information indépendant, n° 113 (nov./déc. 2017).

Podium 500 des additifs
Selon le taux de consultation depuis 2011
1  :  Acide citrique E330  
Consulté 241 404 x
2  :  Dioxyde de titane, Bioxyde … E171  
Consulté 167 469 x
3  :  Mono et diglycérides d'acid… E471  
Consulté 156 486 x
4  :  Acide ascorbique (L-), Vita… E300  
Consulté 135 532 x
5  :  Diphosphates, Pyrophosphate… E450  
Consulté 122 588 x
6  :  Gomme xanthane E415  
Consulté 110 689 x
7  :  Cochenille, Acide Carminiqu… E120  
Consulté 105 923 x
8  :  Nitrite de sodium E250  
Consulté 105 817 x
9  :  Tartrazine E102  
Consulté 102 611 x
10  :  Sorbate de potassium E202  
Consulté 92 989 x
11  :  Bleu brillant FCF E133  
Consulté 92 629 x
12  :  Polyphosphates E452  
Consulté 90 888 x
13  :  Stéarate de magnésium, Magn… E572  
Consulté 87 253 x
14  :  Nitrate de potassium, Salpê… E252  
Consulté 82 940 x
15  :  Dioxyde de silicium (amorph… E551  
Consulté 82 872 x
16  :  Lécithines E322  
Consulté 78 643 x
17  :  Carbonates de sodium E500  
Consulté 78 583 x
18  :  Dioxyde de soufre, Anhydrid… E220  
Consulté 77 936 x
19  :  Hydroxypropyl méthyl cellul… E464  
Consulté 77 331 x
20  :  Gomme de guar E412  
Consulté 76 612 x
21  :  Glutamate de sodium, Glutam… E621  
Consulté 76 554 x
22  :  Monostéarate de sorbitane E491  
Consulté 75 066 x
23  :  Carbonates d'ammonium E503  
Consulté 70 862 x
24  :  Rocou, Annatto, Bixine, Nor… E160b  
Consulté 70 480 x
25  :  Carboxyméthyl cellulose de … E466  
Consulté 64 056 x
26  :  Oxydes de fer, Hydroxydes d… E172  
Consulté 60 765 x
27  :  Benzoate de sodium E211  
Consulté 60 349 x
28  :  Glycérol, Glycérine E422  
Consulté 60 065 x
29  :  Carraghénane, Carraghénate,… E407  
Consulté 58 791 x
30  :  Azorubine, Carmoisine E122  
Consulté 57 890 x
31  :  Sorbitol, Sirop de sorbitol E420  
Consulté 57 834 x
32  :  Carotène (bêta-), β-ca… E160a  
Consulté 57 298 x
33  :  Bleu patenté V E131  
Consulté 56 479 x
34  :  Ponceau 4R, Rouge cochenill… E124  
Consulté 55 609 x
35  :  Ascorbate de sodium E301  
Consulté 51 366 x
36  :  Celluloses E460  
Consulté 50 737 x
37  :  Butylhydroxytoluène, Hydrox… E321  
Consulté 50 311 x
38  :  Citrate de sodium E331  
Consulté 49 545 x
39  :  Maltitol, Sirop de maltitol E965  
Consulté 49 483 x
40  :  Ferrocyanure de sodium E535  
Consulté 49 467 x
41  :  Triphosphates E451  
Consulté 47 659 x
42  :  Phosphates de calcium, Orth… E341  
Consulté 47 224 x
43  :  Jaune orangé S, Jaune solei… E110  
Consulté 45 981 x
44  :  Curcumines, Jaune de curcum… E100  
Consulté 44 336 x
45  :  Acide benzoïque E210  
Consulté 43 351 x
46  :  Chlorure de calcium E509  
Consulté 41 252 x
47  :  Propylène glycol, Propane d… E1520  
Consulté 40 586 x
48  :  Acide sorbique E200  
Consulté 39 587 x
49  :  Gomme arabique, Gomme d'aca… E414  
Consulté 39 246 x
50  :  Caramel IV - procédé à l'am… E150d  
Consulté 38 805 x
51  :  Ethanol, Alcool éthylique E1510  
Consulté 38 590 x
52  :  Mannitol E421  
Consulté 37 893 x
53  :  Anthocyanes, Anthocyanines E163  
Consulté 37 732 x
54  :  Acide phosphorique, Acide o… E338  
Consulté 37 243 x
55  :  EDTA calcio-disodique E385  
Consulté 37 024 x
56  :  Polyricinoléate de polyglyc… E476  
Consulté 36 750 x
57  :  Esters mono- et diacétyltar… E472e  
Consulté 36 580 x
58  :  Gomme de caroube, Farine de… E410  
Consulté 35 800 x
59  :  Phosphates de sodium, Ortho… E339  
Consulté 35 786 x
60  :  Ester glycérique de résines… E445  
Consulté 35 738 x
61  :  Polysorbate 80, Tween 80 E433  
Consulté 34 202 x
62  :  Caramel III - procédé à l'a… E150c  
Consulté 32 713 x
63  :  Rouge allura AC E129  
Consulté 32 592 x
64  :  Cire de carnauba E903  
Consulté 32 057 x
65  :  Carbonate de calcium E170  
Consulté 32 049 x
66  :  Pectine E440i  
Consulté 31 714 x
67  :  Diméthylpolysiloxane, Polyd… E900  
Consulté 31 396 x
68  :  Acétate de sodium, Ethanoat… E262  
Consulté 31 291 x
69  :  Glycosides de stéviol E960  
Consulté 30 790 x
70  :  Métabisulfite de potassium,… E224  
Consulté 30 604 x
71  :  Acésulfame potassium, Acésu… E950  
Consulté 30 587 x
72  :  Indigotine, Carmin(e) d'ind… E132  
Consulté 30 115 x
73  :  Jaune de quinoléine, Jaune … E104  
Consulté 29 524 x
74  :  Carbonates de magnésium E504  
Consulté 29 327 x
75  :  Acide propionique E280  
Consulté 29 243 x
76  :  Amidon blanchi, dit Amidon … E1403  
Consulté 28 602 x
77  :  Résine de Shellac, Shellac,… E904  
Consulté 28 330 x
78  :  Methyl cellulose E461  
Consulté 28 083 x
79  :  Gélatine E428  
Consulté 28 006 x
80  :  Lactylates de sodium, Stéar… E481  
Consulté 27 805 x
81  :  Huile minérale de qualité a… E905a  
Consulté 27 746 x
82  :  Silicate de magnésium, Tris… E553  
Consulté 27 474 x
83  :  Lactate de potassium E326  
Consulté 27 349 x
84  :  Tocophérols, Extraits riche… E306  
Consulté 27 091 x
85  :  Riboflavines, / 5'-phosphat… E101  
Consulté 26 685 x
86  :  Cystéine (L-) et ses chlorh… E920  
Consulté 26 317 x
87  :  Erythorbate de sodium, Isoa… E316  
Consulté 25 947 x
88  :  Erythrosine E127  
Consulté 25 877 x
89  :  Nitrate de sodium, Salpêtre… E251  
Consulté 25 669 x
90  :  Vaseline, Gelée de pétrole,… E905b  
Consulté 25 568 x
91  :  Chlorure de potassium E508  
Consulté 25 477 x
92  :  Extrait de paprika, Capsant… E160c  
Consulté 25 446 x
93  :  Caramel I - nature (caramel… E150a  
Consulté 25 298 x
94  :  Natamycine, Pimaricine E235  
Consulté 25 019 x
95  :  Complexes cuivriques des ch… E141  
Consulté 24 931 x
96  :  Métabisulfite de sodium, Py… E223  
Consulté 24 763 x
97  :  Ferrocyanure de potassium E536  
Consulté 24 704 x
98  :  Esters lactiques des mono- … E472b  
Consulté 24 422 x
99  :  Erythritol E968  
Consulté 23 718 x
100  :  Silicate d'aluminium (kaoli… E559  
Consulté 23 161 x
101  :  Carbonates de potassium E501  
Consulté 23 057 x
102  :  Lysozyme, Lysozyme chlorhyd… E1105  
Consulté 22 609 x
103  :  Polyéthylène glycol, Macrog… E1521  
Consulté 22 498 x
104  :  Caramel II - procédé au sul… E150b  
Consulté 22 126 x
105  :  Sels de magnésium d'acides … E470b  
Consulté 21 915 x
106  :  Charbon végétal, Noir végét… E153  
Consulté 21 863 x
107  :  Inosinate disodique, Inosin… E631  
Consulté 21 611 x
108  :  Aspartame E951  
Consulté 21 561 x
109  :  Butylhydroxyanisol, Hydroxy… E320  
Consulté 21 307 x
110  :  Lutéine (xanthophylles) E161b  
Consulté 21 301 x
111  :  Phosphate de diamidon hydro… E1442  
Consulté 21 135 x
112  :  Urée, Carbamide E927b  
Consulté 21 126 x
113  :  Acide acétique (glacial), A… E260  
Consulté 20 538 x
114  :  Lactate de calcium E327  
Consulté 20 483 x
115  :  Alginate de sodium E401  
Consulté 20 457 x
116  :  Acide malique (DL- ou L-)E296  
Consulté 20 271 x
117  :  Sucralose (trichlorogalacto… E955  
Consulté 20 233 x
118  :  Palmitate d'ascorbyle (i), … E304  
Consulté 20 135 x
119  :  Acide lactique (L-, D- et D… E270  
Consulté 20 056 x
120  :  Xylitol E967  
Consulté 19 920 x
121  :  Chlorure d'ammonium E510  
Consulté 19 341 x
122  :  Tartrate de potassium E336  
Consulté 19 294 x
123  :  Glucono-delta-lactone E575  
Consulté 19 124 x
124  :  Sulfate de calcium E516  
Consulté 19 049 x
125  :  Phosphates de potassium, Or… E340  
Consulté 19 001 x
126  :  Lactate de sodium E325  
Consulté 18 894 x
127  :  Gluconate de fer, Gluconate… E579  
Consulté 18 833 x
128  :  Hydroxyde de sodium E524  
Consulté 18 784 x
129  :  Citrate de calcium E333  
Consulté 18 733 x
130  :  Rouge de betterave, Bétanin… E162  
Consulté 18 388 x
131  :  Bisulfite de sodium, Sulfit… E222  
Consulté 18 140 x
132  :  Alpha-tocophérol (DL-, synt… E307  
Consulté 18 037 x
133  :  Noir brillant BN, Noir PN, … E151  
Consulté 17 797 x
134  :  Adipate de diamidon acétyle… E1422  
Consulté 17 724 x
135  :  Gallate de propyle E310  
Consulté 17 682 x
136  :  Propionate de calcium, Prop… E282  
Consulté 17 466 x
137  :  Isomalt (isomaltulose hydro… E953  
Consulté 17 443 x
138  :  Amidon torréfié, Dextrines,… E1400  
Consulté 17 330 x
139  :  Ethoxyquine E324  
Consulté 17 223 x
140  :  Formaldéhyde, Aldéhyde for… E240  
Consulté 17 187 x
141  :  Sulfite de sodium E221  
Consulté 17 028 x
142  :  Chlorophylles, Chlorophylli… E140  
Consulté 17 026 x
143  :  Hydroxyde de calcium E526  
Consulté 16 682 x
144  :  Aluminium E173  
Consulté 16 559 x
145  :  Extrait de romarin E392  
Consulté 16 523 x
146  :  Méthylparabène, Hydroxybenz… E218  
Consulté 16 365 x
147  :  Sucroesters d'acides gras, … E473  
Consulté 16 197 x
148  :  Amarante, Amaranthe E123  
Consulté 16 168 x
149  :  Gomme gellane E418  
Consulté 16 025 x
150  :  EDTA disodique E386  
Consulté 15 752 x
151  :  Polyvinylpyrrolidone, PVP E1201  
Consulté 15 714 x
152  :  Sulfate de magnésium E518  
Consulté 15 666 x
153  :  Hydroxypropyl cellulose E463  
Consulté 15 560 x
154  :  Oxyde de magnésium E530  
Consulté 15 415 x
155  :  Phosphate de sodium-alumini… E541  
Consulté 15 133 x
156  :  Esters acétiques des mono- … E472a  
Consulté 14 849 x
157  :  Laurylsulfate de sodium, LS… E487  
Consulté 14 723 x
158  :  Cire d'abeille, Cire blanch… E901  
Consulté 14 588 x
159  :  Butylhydroquinone tertiaire… E319  
Consulté 14 564 x
160  :  Thiabendazole, Benzimidazol… E233  
Consulté 14 237 x
161  :  Acides gras E570  
Consulté 14 079 x
162  :  Guanylate disodique, Guanyl… E627  
Consulté 13 841 x
163  :  Saccharine et ses sels de N… E954  
Consulté 13 728 x
164  :  Cyclamates E952  
Consulté 13 681 x
165  :  Acide formique E236  
Consulté 13 601 x
166  :  Tétraborate de sodium (Bora… E285  
Consulté 13 589 x
167  :  Or, Aurum, Au E175  
Consulté 13 554 x
168  :  Orthophénylphénol E231  
Consulté 13 380 x
169  :  Citrate de potassium E332  
Consulté 13 359 x
170  :  Bentonite E558  
Consulté 13 251 x
171  :  Silicate alumino-sodique, S… E554  
Consulté 13 129 x
172  :  Agar-agar, Layor Carang, Is… E406  
Consulté 13 110 x
173  :  Nitrite de potassium E249  
Consulté 13 089 x
174  :  Carraghénane semi-raffinée,… E407a  
Consulté 12 922 x
175  :  Vert S, Vert brillant BS, V… E142  
Consulté 12 727 x
176  :  Nisine E234  
Consulté 12 616 x
177  :  Carboximéthyl cellulose sod… E468  
Consulté 12 593 x
178  :  Polysorbate 60, Tween 60 E435  
Consulté 12 505 x
179  :  Silicate alumino-potassique… E555  
Consulté 12 469 x
180  :  Jaune 2G E107  
Consulté 12 318 x
181  :  Esters citriques des mono- … E472c  
Consulté 12 130 x
182  :  Dioxyde de carbone, Anhydri… E290  
Consulté 12 040 x
183  :  Hydroxyde d'ammonium, Lique… E527  
Consulté 12 021 x
184  :  Azodicarbonamide, Azoformam… E927a  
Consulté 12 021 x
185  :  Brun HT, Brun chocolat HT E155  
Consulté 11 897 x
186  :  Alginate de potassium E402  
Consulté 11 787 x
187  :  Gomme adragante, Gomme de d… E413  
Consulté 11 681 x
188  :  Acide glutamique E620  
Consulté 11 653 x
189  :  Rouge citrus no. 2 (ex- Ors… E121  
Consulté 11 528 x
190  :  Esters polyglycériques d'ac… E475  
Consulté 11 464 x
191  :  Polysorbate 20, Tween 20 E432  
Consulté 11 421 x
192  :  Sulfate de sodium E514  
Consulté 11 386 x
193  :  Cire de polyéthylène oxydée E914  
Consulté 11 302 x
194  :  Ethylparabène, Hydroxybenzo… E214  
Consulté 11 278 x
195  :  Méthylparabène sodique, Hyd… E219  
Consulté 11 131 x
196  :  Gomme karaya, Gomme stercul… E416  
Consulté 11 054 x
197  :  Noir de carbone (hydrocarbu… E152  
Consulté 10 993 x
198  :  Sorbate de sodium E201  
Consulté 10 992 x
199  :  Triacétine, Triacétate de g… E1518  
Consulté 10 957 x
200  :  Acide L(+)-tartrique, Acide… E334  
Consulté 10 923 x
201  :  Silicate de sodium E550  
Consulté 10 889 x
202  :  Acide déhydroacétique, Acid… E265  
Consulté 10 858 x
203  :  Invertases E1103  
Consulté 10 847 x
204  :  Thiosulfate de sodium E539  
Consulté 10 837 x
205  :  Propylparabène, Hydroxybenz… E216  
Consulté 10 791 x
206  :  Cire microcristalline, Cire… E905  
Consulté 10 776 x
207  :  Acide érythorbique, Acide i… E315  
Consulté 10 724 x
208  :  Peroxyde d'acétone E929  
Consulté 10 681 x
209  :  Bêta-apo-8'-caroténal (C30)… E160e  
Consulté 10 666 x
210  :  Jaune solide E105  
Consulté 10 544 x
211  :  Gomme de Konjac, Glucomanna… E425  
Consulté 10 529 x
212  :  Phosphates d'ammonium, Mono… E342  
Consulté 10 509 x
213  :  Canthaxanthine (xanthophyll… E161g  
Consulté 10 433 x
214  :  Lanoline E913  
Consulté 10 428 x
215  :  Bisulfite de potassium, Sul… E228  
Consulté 10 331 x
216  :  Acide chlorhydrique E507  
Consulté 10 308 x
217  :  Acide alginique E400  
Consulté 10 189 x
218  :  Diphényle, Biphényle E230  
Consulté 10 156 x
219  :  Sulfate de cuivre II, Sulfa… E519  
Consulté 9 997 x
220  :  Acétate de calcium, Ethanoa… E263  
Consulté 9 967 x
221  :  Argent, Argentum E174  
Consulté 9 947 x
222  :  Gomme tara E417  
Consulté 9 917 x
223  :  Phosphatides d'ammonium, Se… E442  
Consulté 9 818 x
224  :  Sorbate de calcium E203  
Consulté 9 751 x
225  :  Ascorbate de calcium E302  
Consulté 9 751 x
226  :  Esters de propylène glycol … E477  
Consulté 9 560 x
227  :  Huile végétale bromée E443  
Consulté 9 523 x
228  :  5'-Ribonucléotide disodique… E635  
Consulté 9 472 x
229  :  Lycopènes E160d  
Consulté 9 411 x
230  :  Silicate de calcium E552  
Consulté 9 365 x
231  :  Rouge 2G, Azogéranine E128  
Consulté 9 353 x
232  :  Tanins, Tannins, "Acide tan… E181  
Consulté 9 348 x
233  :  Propionate de sodium, Propa… E281  
Consulté 9 335 x
234  :  Pullulan, Pullulane E1204  
Consulté 9 326 x
235  :  Sels d'acides gras (ayant p… E470  
Consulté 9 302 x
236  :  Acide fumarique E297  
Consulté 9 281 x
237  :  Propylparabène sodique, Hyd… E217  
Consulté 9 274 x
238  :  Citrate de triéthyle, Citra… E1505  
Consulté 9 235 x
239  :  Orange GGN, Alpha-naphthol … E111  
Consulté 9 170 x
240  :  Acétate isobutyrate de sacc… E444  
Consulté 9 132 x
241  :  Protoxyde d'azote, Oxyde ni… E942  
Consulté 9 115 x
242  :  Litholrubine BK, Carmin 6B,… E180  
Consulté 9 081 x
243  :  Acide borique E284  
Consulté 9 069 x
244  :  Amidon hydroxypropylique, d… E1440  
Consulté 9 063 x
245  :  Chlorure de magnésium E511  
Consulté 9 015 x
246  :  Acide gluconique (D-) E574  
Consulté 9 011 x
247  :  Hydroxyde de magnésium, Lai… E528  
Consulté 8 984 x
248  :  Sulfite de potassium E225  
Consulté 8 858 x
249  :  Dicarbonate de diméthyle, D… E242  
Consulté 8 836 x
250  :  Xantophylles E161  
Consulté 8 788 x
251  :  Benzoate de potassium E212  
Consulté 8 670 x
252  :  Bleu anthraquinonique, Bleu… E130  
Consulté 8 666 x
253  :  Acide adipique E355  
Consulté 8 650 x
254  :  Sels de sodium, de potassiu… E470a  
Consulté 8 645 x
255  :  Alginate de propylène glyco… E405  
Consulté 8 642 x
256  :  Alcool polyvinylique E1203  
Consulté 8 609 x
257  :  Hydroxyde de potassium E525  
Consulté 8 548 x
258  :  Pectine amidée E440ii  
Consulté 8 521 x
259  :  Lignosulfonate de calcium (… E1522  
Consulté 8 499 x
260  :  Thaumatine E957  
Consulté 8 415 x
261  :  Ponceau SX, Ecarlate GN, Sc… E125  
Consulté 8 297 x
262  :  Tartrate double de sodium e… E337  
Consulté 8 294 x
263  :  Sulfate d'aluminium (anhydr… E520  
Consulté 8 276 x
264  :  Acétate de potassium, Ethan… E261  
Consulté 8 240 x
265  :  Héxaméthylène tétramine E239  
Consulté 8 173 x
266  :  Alginate de calcium E404  
Consulté 8 148 x
267  :  Sulfate d'ammonium E517  
Consulté 8 138 x
268  :  Sulfate de potassium E515  
Consulté 8 129 x
269  :  Acide sulfurique E513  
Consulté 8 121 x
270  :  Tartrate de sodium E335  
Consulté 7 998 x
271  :  Oxyde de calcium, Chaux, Ch… E529  
Consulté 7 903 x
272  :  Polydextroses A et N, Polyd… E1200  
Consulté 7 885 x
273  :  Vert solide FCF E143  
Consulté 7 862 x
274  :  Acide succinique E363  
Consulté 7 858 x
275  :  Cyclodextrine (Alpha-), Alp… E457  
Consulté 7 849 x
276  :  Citrate d'ammonium ferrique E381  
Consulté 7 820 x
277  :  Glycine et son sel de sodiu… E640  
Consulté 7 764 x
278  :  Ethyl hydroxyéthyl cellulos… E467  
Consulté 7 747 x
279  :  Protéases (Protéase, Papaïn… E1101  
Consulté 7 687 x
280  :  Azote E941  
Consulté 7 656 x
281  :  Acide phytique E391  
Consulté 7 552 x
282  :  Glutamate de potassium, Glu… E622  
Consulté 7 529 x
283  :  Succinate octénylique d'ami… E1450  
Consulté 7 519 x
284  :  Carbonates de fer, Carbonat… E505  
Consulté 7 496 x
285  :  Lactate de magnésium (DL-) E329  
Consulté 7 488 x
286  :  Tristéarate de sorbitane E492  
Consulté 7 484 x
287  :  Gluconate de sodium E576  
Consulté 7 437 x
288  :  Alcool de benzyle, Alcool b… E1519  
Consulté 7 380 x
289  :  Niacine, Acide nicotinique E375  
Consulté 7 268 x
290  :  Bromate de potassium E924a  
Consulté 7 251 x
291  :  Cyclodextrine (Bêta-), Bêta… E459  
Consulté 7 248 x
292  :  Ethyl cellulose E462  
Consulté 7 241 x
293  :  Arabinogalactane E409  
Consulté 7 239 x
294  :  Ponceau 6R E126  
Consulté 7 229 x
295  :  Gallate d'octyle E311  
Consulté 7 214 x
296  :  Phosphates de magnésium, Mo… E343  
Consulté 7 183 x
297  :  Gomme d'avoine E411  
Consulté 7 158 x
298  :  Lactate de fer, Lactate fer… E585  
Consulté 7 153 x
299  :  Lactate d'ammonium E328  
Consulté 7 102 x
300  :  Jaune de gardénia, Safran, … E164  
Consulté 7 099 x
301  :  Huile de colza superglycéri… E441  
Consulté 7 063 x
302  :  Peroxyde de benzoyle E928  
Consulté 7 024 x
303  :  Huile de ricin E1503  
Consulté 6 998 x
304  :  Iodate de potassium E917  
Consulté 6 969 x
305  :  Malate de sodium (DL-) E350  
Consulté 6 879 x
306  :  Brun FK E154  
Consulté 6 849 x
307  :  Gomme cassia E427  
Consulté 6 796 x
308  :  Stéarate de polyoxyéthylène… E431  
Consulté 6 793 x
309  :  Glycane de levure de boulan… E408  
Consulté 6 791 x
310  :  Zeaxanthine (xantophylles) E161h  
Consulté 6 784 x
311  :  Ascorbate de potassium E303  
Consulté 6 737 x
312  :  Huile de soja oxydée par ch… E479b  
Consulté 6 697 x
313  :  Chlorure d'étain, Chlorure … E512  
Consulté 6 605 x
314  :  Acétate de zinc E650  
Consulté 6 603 x
315  :  Peroxyde de calcium E930  
Consulté 6 602 x
316  :  Cire de blanc de baleine E909  
Consulté 6 539 x
317  :  Esters tartriques des mono-… E472d  
Consulté 6 425 x
318  :  Citrate de magnésium E345  
Consulté 6 414 x
319  :  Cryptoxanthine (xanthophyll… E161c  
Consulté 6 392 x
320  :  Formiate de sodium E237  
Consulté 6 362 x
321  :  Acétate d'ammonium, Ethanoa… E264  
Consulté 6 335 x
322  :  Bleu de gardénia E165  
Consulté 6 312 x
323  :  Amidon oxydé, dit Amidon mo… E1404  
Consulté 6 310 x
324  :  Gomme gaïac E241  
Consulté 6 282 x
325  :  Bois de santal E166  
Consulté 6 251 x
326  :  Formiate de calcium E238  
Consulté 6 229 x
327  :  Glycyrrhizine, Acide glycyr… E958  
Consulté 6 224 x
328  :  Maltol E636  
Consulté 6 215 x
329  :  Phosphate de diamidon acéty… E1414  
Consulté 6 213 x
330  :  Astaxanthine (xantophylles) E161j  
Consulté 6 195 x
331  :  Ethylmaltol, Ethyl-maltol, … E637  
Consulté 6 130 x
332  :  Amylases E1100  
Consulté 6 087 x
333  :  Polyvinylpolypyrrolidone, P… E1202  
Consulté 6 050 x
334  :  Benzoate de calcium E213  
Consulté 6 020 x
335  :  Ester éthylique de l'acide … E160f  
Consulté 6 017 x
336  :  Peroxyde de chlore, Dioxyde… E926  
Consulté 5 976 x
337  :  Chlore, Chlorine E925  
Consulté 5 931 x
338  :  Citrate de triammonium E380  
Consulté 5 912 x
339  :  Esters de colophane E915  
Consulté 5 903 x
340  :  Gallate de dodécyle E312  
Consulté 5 885 x
341  :  Orseille, Orcéine E182  
Consulté 5 869 x
342  :  Ethylparabène sodique, Hydr… E215  
Consulté 5 852 x
343  :  Dihydrochalcone de néohespé… E959  
Consulté 5 845 x
344  :  Néotame E961  
Consulté 5 831 x
345  :  Anoxomère E323  
Consulté 5 821 x
346  :  Extraits de quillaia (type … E999  
Consulté 5 807 x
347  :  Amidon acétylé, Acétate d'a… E1420  
Consulté 5 800 x
348  :  Aspartame acésulfame (sel d… E962  
Consulté 5 784 x
349  :  Succinates de sodium E364  
Consulté 5 782 x
350  :  Stéarate de polyoxyéthylène… E430  
Consulté 5 773 x
351  :  Lactylates de calcium, Stéa… E482  
Consulté 5 772 x
352  :  Déhydroacétate de sodium E266  
Consulté 5 769 x
353  :  Gomme ghatti E419  
Consulté 5 768 x
354  :  Alginate d'ammonium E403  
Consulté 5 758 x
355  :  Glycérophosphate de calcium E383  
Consulté 5 748 x
356  :  Phosphate acide de calcium,… E540  
Consulté 5 650 x
357  :  Esters mixtes acétiq. et ta… E472f  
Consulté 5 642 x
358  :  Cyclodextrine (Gamma-), Gam… E458  
Consulté 5 633 x
359  :  Carboximéthyl cellulose sod… E469  
Consulté 5 617 x
360  :  Sulfite de calcium E226  
Consulté 5 610 x
361  :  Flavoxanthine (xanthophylle… E161a  
Consulté 5 607 x
362  :  Silicate de potassium E560  
Consulté 5 598 x
363  :  Sulfate d'aluminium ammoniq… E523  
Consulté 5 572 x
364  :  Phosphate de diamidon, dit … E1412  
Consulté 5 569 x
365  :  Résine de gaïac E314  
Consulté 5 552 x
366  :  Bisulfite de calcium, Sulfi… E227  
Consulté 5 538 x
367  :  Succistéarine E446  
Consulté 5 516 x
368  :  Monooléate de sorbitane E494  
Consulté 5 511 x
369  :  Hexylrésorcinol (4-) E586  
Consulté 5 454 x
370  :  Leucine (L-) E641  
Consulté 5 428 x
371  :  Glutamate d'ammonium, Gluta… E624  
Consulté 5 413 x
372  :  Peptones E429  
Consulté 5 411 x
373  :  Violaxanthine (xanthophylle… E161e  
Consulté 5 363 x
374  :  Orthophénylphénol de sodium… E232  
Consulté 5 345 x
375  :  Sucroglycérides, Saccharogl… E474  
Consulté 5 333 x
376  :  Polysorbate 40, Tween 40 E434  
Consulté 5 278 x
377  :  Heptyl parabène, Hydroxyben… E209  
Consulté 5 272 x
378  :  Sulfate d'aluminium potassi… E522  
Consulté 5 256 x
379  :  Citranaxanthine (xantophyll… E161i  
Consulté 5 224 x
380  :  Sulfosuccinate dioctylique … E480  
Consulté 5 195 x
381  :  Curdlan E424  
Consulté 5 191 x
382  :  Monoglycérides succinyles E472g  
Consulté 5 153 x
383  :  Delta-tocophérol (DL-, synt… E309  
Consulté 5 109 x
384  :  Cire de candelilla E902  
Consulté 5 093 x
385  :  Cystine (L-) et ses chlorhy… E921  
Consulté 5 082 x
386  :  Lactitol E966  
Consulté 5 077 x
387  :  Glutamate de magnésium, Dig… E625  
Consulté 5 058 x
388  :  Rhodoxanthine (xanthophylle… E161f  
Consulté 5 024 x
389  :  Mono et diglycérides éthoxy… E488  
Consulté 5 024 x
390  :  Choline (sels et esters de-… E1001  
Consulté 4 994 x
391  :  Gluconate de magnésium E580  
Consulté 4 982 x
392  :  Succinate octénylique d'ami… E1452  
Consulté 4 978 x
393  :  Amidon oxydé acétylé, dit A… E1451  
Consulté 4 960 x
394  :  Stéaroyl fumarate de sodium E485  
Consulté 4 921 x
395  :  Gamma-tocophérol (DL-, synt… E308  
Consulté 4 913 x
396  :  Gallate d'éthyle E313  
Consulté 4 896 x
397  :  Glutamate de calcium, Diglu… E623  
Consulté 4 892 x
398  :  Gomme benjoin, Résine benjo… E906  
Consulté 4 882 x
399  :  Rubixanthine (xanthophylles… E161d  
Consulté 4 875 x
400  :  Polyphosphates d'ammonium E545  
Consulté 4 827 x
401  :  Phosphate d'os, Phosphate d… E542  
Consulté 4 824 x
402  :  Hémicellulose de soja E426  
Consulté 4 821 x
403  :  Carbonates E502  
Consulté 4 702 x
404  :  Aspartate de sodium (L-) E638  
Consulté 4 691 x
405  :  Iodate de calcium E916  
Consulté 4 691 x
406  :  Tagatose (D-) E963  
Consulté 4 672 x
407  :  Acide métatartrique, Acide … E353  
Consulté 4 647 x
408  :  Propionate de potassium, Pr… E283  
Consulté 4 643 x
409  :  Gluconate de calcium E578  
Consulté 4 635 x
410  :  Acide guanylique, Guanosine… E626  
Consulté 4 628 x
411  :  Poly-1-décène hydrogéné, Po… E907  
Consulté 4 605 x
412  :  Glycérine de diamidon hydro… E1441  
Consulté 4 552 x
413  :  Huile minérale (viscosité é… E905d  
Consulté 4 530 x
414  :  Acide thiodipropionique, Ac… E388  
Consulté 4 503 x
415  :  Glucose oxydase E1102  
Consulté 4 440 x
416  :  Esters de l'acide montaniqu… E912  
Consulté 4 438 x
417  :  Hydrochlorure de lysine E642  
Consulté 4 403 x
418  :  Trioléate de sorbitane E496  
Consulté 4 400 x
419  :  Erythorbate de potassium, I… E317  
Consulté 4 387 x
420  :  Polysorbate 65, Tween 65 E436  
Consulté 4 384 x
421  :  Lactobionate de calcium E399  
Consulté 4 365 x
422  :  Cire microcristalline, Cire… E905c  
Consulté 4 359 x
423  :  Persulfate de potassium E922  
Consulté 4 356 x
424  :  Heptonolactone (1,4-) E370  
Consulté 4 354 x
425  :  Silicate alumino-calcique, … E556  
Consulté 4 324 x
426  :  Cire de son de riz E908  
Consulté 4 318 x
427  :  Sirop de polyglycitol E964  
Consulté 4 311 x
428  :  Adipates de sodium E356  
Consulté 4 307 x
429  :  Persulfate d'ammonium E923  
Consulté 4 303 x
430  :  Citrate de lécithine E344  
Consulté 4 277 x
431  :  Gluconate de potassium E577  
Consulté 4 263 x
432  :  Monolaurate de sorbitane E493  
Consulté 4 238 x
433  :  Citrate de stéaryle E484  
Consulté 4 233 x
434  :  Malate de calcium (DL-) E352  
Consulté 4 228 x
435  :  Lipases E1104  
Consulté 4 223 x
436  :  Acide inosinique, Inosine 5… E630  
Consulté 4 190 x
437  :  Erythorbate de calcium, Iso… E318  
Consulté 4 189 x
438  :  Tartrate de calcium (L-, DL… E354  
Consulté 4 180 x
439  :  Silicate de zinc E557  
Consulté 4 172 x
440  :  Sulfate d'aluminium sodique… E521  
Consulté 4 166 x
441  :  Esters glycériques et propy… E478  
Consulté 4 158 x
442  :  Phosphate d'amidon, dit Ami… E1410  
Consulté 4 151 x
443  :  Malate de potassium (DL-) E351  
Consulté 4 067 x
444  :  Huile minérale (viscosité m… E905f  
Consulté 4 041 x
445  :  Citrates d'isopropyle E384  
Consulté 4 040 x
446  :  Alanine (DL-) E639  
Consulté 4 033 x
447  :  Diacétine, Diacétate de gly… E1517  
Consulté 3 997 x
448  :  Amidon traité aux acides, d… E1401  
Consulté 3 961 x
449  :  Chlorure de nitrosyle E919  
Consulté 3 939 x
450  :  Alitame E956  
Consulté 3 922 x
451  :  Oxydes d'azote E918  
Consulté 3 901 x
452  :  Oxystéarine E387  
Consulté 3 877 x
453  :  Fumarates de sodium E365  
Consulté 3 869 x
454  :  Monopalmitate de sorbitane E495  
Consulté 3 847 x
455  :  Butane E943a  
Consulté 3 831 x
456  :  Huile minérale (viscosité m… E905g  
Consulté 3 821 x
457  :  Malate d'ammonium E349  
Consulté 3 789 x
458  :  Tartrate de stéaryle E483  
Consulté 3 739 x
459  :  Oligoesters de saccharose d… E473a  
Consulté 3 721 x
460  :  Copolymère méthacrylate bas… E1205  
Consulté 3 721 x
461  :  Dichlorodifluorométhane E940  
Consulté 3 704 x
462  :  Acide cholique E1000  
Consulté 3 667 x
463  :  Adipates de potassium E357  
Consulté 3 654 x
464  :  Ester de méthylglycoside d'… E489  
Consulté 3 649 x
465  :  Adipates d'ammonium E359  
Consulté 3 636 x
466  :  Thiodipropionate de dilaury… E389  
Consulté 3 635 x
467  :  Thiodipropionate de distéar… E390  
Consulté 3 634 x
468  :  Hydrogène E949  
Consulté 3 634 x
469  :  Amidon traité aux enzymes, … E1405  
Consulté 3 628 x
470  :  Ferrocyanure de calcium E538  
Consulté 3 614 x
471  :  Glycérol de diamidon, Diami… E1411  
Consulté 3 612 x
472  :  Oxygène E948  
Consulté 3 571 x
473  :  Amidon acétylé à l'acétate … E1421  
Consulté 3 545 x
474  :  Isobutane E943b  
Consulté 3 538 x
475  :  Huile minérale (viscosité m… E905e  
Consulté 3 536 x
476  :  Polyphosphates de calcium E544  
Consulté 3 525 x
477  :  5'-Ribonucléotide calcique,… E634  
Consulté 3 521 x
478  :  Esters méthyliques d'acides… E911  
Consulté 3 505 x
479  :  Amidon traité aux alcalis, … E1402  
Consulté 3 475 x
480  :  Phosphate de diamidon phosp… E1413  
Consulté 3 472 x
481  :  Bromate de calcium E924b  
Consulté 3 447 x
482  :  Hexacyanomanganate de fer E537  
Consulté 3 412 x
483  :  Chloropentafluoroéthane E945  
Consulté 3 403 x
484  :  Fumarates de potassium E366  
Consulté 3 396 x
485  :  Stearoyl fumarate de calciu… E486  
Consulté 3 378 x
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489  :  Guanylate de calcium, Guany… E629  
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496  :  Octafluorocyclobutane E946  
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  Total : 8 735 487 consultations.

Dernières mises à jour

2 0 1 8
13 jan.: Qu'est-ce qu'un produit Bio ? (principes de base)
12 jan.: Acide benzoïque  E210
9 jan.: Page des remèdes naturels » Le charbon actif comme antipoison et antitoxique majeur naturel, la silice d'ortie et de prêle comme antidotes majeurs de l'aluminium.
4 jan.: Ethyl parabène  E214
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Colorant pétrochimique magenta, composant (entre autres) des réservoirs d'imprimantes domestiques.
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Dérivé de la naphtaline (insecticide anti-mites).
28 oct.: Caramel ammoniacal  E150c
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8 août: Polyaspartate de potassium E456.
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Les amidons modifiés sont parfois présentés comme pas ou peu toxiques, mais les modifications chimiques peuvent être dangereuses et les matières premières (maïs, blé, pomme-de-terre) transgéniques.
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21 déc.: Vidéo d'enquête pertinente sur le nitrite de sodium (voir fin de fiche E250).
09 août: Amidon modifié (blanchi) E1403.
29 juil.: Polydextroses A et N E1200.
23 juil.: Xylitol E967.
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05 mars: Aspartame E951.
Additif à polémique très célèbre.
22 fév.: Acésulfame K E950.
Vous reprendrez bien un peu de 6-méthyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2,2-dioxyde ?
06 fév.: Isobutane E943b.
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29 jan.: Azorubine E122.
Colorant pétrochimique châtain rouge, type grenadine.
18 jan.: Protoxyde d'azote E942.
Gaz à effet de serre interdit par le protocole de Kyoto.
15 jan.: Dichlorodifluorométhane E940.
Gaz polluant à effet de serre interdit depuis 1995.
12 jan.: Peroxyde d'acétone E929.
Explosif facile à fabriquer. Armement artisanal de terroristes.
08 jan.: Peroxyde de benzoyle E928.
02 jan.: Carbamide (Urée) E927b.
Principal déchet excrété dans l'urine. Synthétisé depuis l'ammoniac et le CO2.
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30 déc.: Azodicarbonamide E927a.
22 déc.: Chlore E925.
21 déc.: Bromate de potassium E924a.
15 déc.: Persulfate de potassium E922.
13 déc.: L-cystéine et ses chlorhydrates E920.
Peut être biosynthétisé à partir de bactéries transgéniques d'origine fécale (E. coli).
12 déc.: Chlorure de nytrosyle E919.
Gaz très toxique.
11 déc.: Oxydes d'azote E918.
Gaz polluant des émanations industrielles.
01 déc.: Iodate de potassium E917.
28 nov.: Cire de polyéthylène oxydée E914.
Enduit pétrochimique sur les agrumes.
27 nov.: Lanoline E913.
23 nov.: Esters de l'acide montanique E912.
22 nov.: Esters méthyliques d'acides gras (EMAG) E911.
Biodiésel.
13 nov.: Polydécène hydrogéné E907.
09 nov.: Gomme benjoin E906.
Encens des églises orthodoxes.
24 oct.: Huile minérale de qualité alimentaire E905a.
Huile moteur (raffinée).
13 sept.: Pétrolatum E905b.
Vaseline.
17 juil. : Cire de paraffine E905.
Bougies.
10 juil. : Résine de shellac E904.
06 juil. : Cire de carnauba E903.
28 juin : Diméthypolysiloxane E900.
Composant d'implants mammaires.

 
 
Point d'exclamation, vert.   Bon à savoir :
  Qu'est-ce qu'un produit Bio ? (principes de base, PDF 4 pages, d'après www.agenceBio.org)     Lien externe
  Qu'est-ce qu'un produit Bio ? (pour aller plus loin, ± 4 pages, d'apres le Pr. Éric Labouze)     Lien externe
  Remèdes naturels,  2 ou 3 trucs efficaces à essayer
  Aliments et nutriments naturels, 2 ou 3 meilleurs amis de l'homme
  Nutriments naturels vs nutriments de synthèse
  Les enzymes
 
  Bon à savoir et à éviter :
  Les additifs cachés : deux ou trois infos croustillantes
  Les aliments dévitalisés : huiles raffinées, pains, pâtes, riz, sucre et sel blancs     Lien externe
  L'irradiation des aliments, un instrument méconnu de la mondialisation libérale     Lien externe
 
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Nutriments naturels contre nutriments de synthèse
Fichier pdf illustré, 52 pages, de Ghislaine Gerber,
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Aliments irradiés, non merci
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