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Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E905 Cire microcristalline, Cire de pétrole, Paraffi…         E905b Vaseline, Gelée de pétrole, Pétrolatum
 
 
E905a
Douteux !
Non Bio. Non autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Huile minérale de qualité alimentaire
Selon la FDAFood and Drugs Administration.
Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments.
américaine (2015) l'huile minérale ingérée aux repas ou à proximité interfère avec l'absorption de la pro-vitamine A et des vitamines liposolubles A, D et K, et par conséquent avec l'utilisation du calcium et du phosphore, exposant ainsi à des maladies liées aux carences. Utilisée durant la grossesse, elle prédispose à la maladie hémorragique du nouveau-né. …/… [

13e - réf.201.302

]+[

34,30

][

4

]. Elle peut inhiber, selon le Dr. H.Steinman (allAllergy.net) l'absorption de graisses alimentaires [

27

].

La cancérogénicité apparaît dans plusieurs sources [

20,26,21b

][

27,37

] ; au Centre International de Recherches sur le Cancer (CIRC) les huiles minérales hautement raffinées (mineral oils, highly-refined) sont classées Groupe 3, soit "L’agent est inclassable quant à sa cancérogénicité pour l’homme". Les huile minérales non ou moyennement traitées sont classées Groupe 1, soit "L'agent est cancérigène pour l'homme" [

7

].

Selon l'EFSAEuropean Food Safety Authority (autorité européenne de sécurité des aliments, 2012), les huiles minérales sont complexes à évaluer : des spécifications physico-chimiques similaires peuvent donner lieu à des compositions considérablement différentes selon la source et le traitement de l'huile. Il ressort toutefois - entre autres - que l'innocuité des huiles minérales d'hydrocarbures saturés (Mineral oil saturated hydrocarbons) est potentiellement préoccupante ; les huiles minérales d'hydrocarbures aromatiques (rem.) (mineral oil aromatic hydrocarbons) peuvent être mutagènes et cancérigènes [

28

]+[

37

].

En dépit de ça, l'huile minérale est parfois rapportée comme relativement non-toxique [

29,34

], avec un effet laxatif [

29,34,27

][

20,4,10

]. Rarement, il est question d'allergie [

10

][

30

].
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : 0 - 20 mg./kg. de masse corporelle / jour.
Pour les autres DJA des huiles 905 voir "Codes SIN 905" dans l'encart plus bas.

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  Une huile minérale est un mélange issu de la distillation de certains combustibles fossiles. Elle est obtenue par distillation de la houille, du pétrole ou de certains schistes bitumineux et sert essentiellement comme lubrifiant d'organes mécaniques de machines et de moteurs [

21a

].

Le nom d'huile minérale est imprécis et a été par le passé mélangé a de nombreuses appellations commerciales équivoques. D'autres noms similaires imprécis incluent l'huile blanche, la paraffine liquide, et le pétrole liquéfié. C'est une substance de relativement peu de valeur commerciale et produite en très grandes quantités. Elle est disponible en qualités légère et lourde, et peut souvent être trouvée en pharmacies et dans les cosmétiques. (…) [

21b

][

30

].

En dehors de l'U.E., elle est parfois utilisée dans l'industrie alimentaire, particulièrement la confiserie. Dans ce cas, elle est typiquement utilisée pour son effet brillant et antiadhésif dans l'emballage. Elle a été découragée dans l'alimentation des enfants, bien qu'elle soit encore trouvée dans de nombreuses confiseries, y compris les "poissons suédois" (bonbons à mâcher destinés au marché nord-Américain) [

21b

].
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
Additif non listé [

15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Mélange hautement raffiné d'hydrocarbures liquides paraffinique et naphténique avec point d'ébulation au-dessus de 200 °C (viscosité moyenne et faible) ou au-dessus de 350 °C (haute viscosité) [

33

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. L'huile minérale blanche est un mélange d'hydrocarbures liquides, essentiellement paraffiniques et naphténiques en nature obtenus depuis le pétrole. Elle est raffinée (…). Elle peut contenir des antioxydants autorisés dans l'alimentation (…) [

13e

].

Résidus autorisés
 
Règlement UE 231/2012 : Extrait de la section « Critères de pureté » de l'additif. n.s. (voir éventuellement Huile minérale (viscosité élevée) E905d)
 

· Codes SIN 905 :
E905a Huile minérale de qualité alimentaire — DJADose Journalière Admissible. Les valeurs peuvent varier selon les études et les années.: 0 - 20 [14]
E905d Huile minérale (viscosité élevée) — DJA: 0 - 20 [14]
E905e Huile minérale (viscosité moyenne et faible, catégorie I) — DJA: 0 - 10 [14][39]
E905f  Huile minérale (viscosité moyenne et faible, catégorie II) — DJA: 0 - 0,01 (1995) [31]
E905g Huile minérale (viscosité moyenne et faible, catégorie III) — DJA: 0 - 0,01 (1995) [32].

· Formule chimique : n.s.

· Synonymes : Paraffine liquide, Vaseline, Huile minérale blanche, Huile de paraffine, EINECS 232-384-2 (UE), UNII–T5L8T28FGP (FDA)

· FDA (CFR title 21) : 172.878 White mineral oil ; 201.302 Notice to (…) distributors of drugs for internal use which contain mineral oil ; 172.842 ; 173.340 ; 175.105 ; 175.210 ; 175.230 ; ... [13e].

· CAS : 8012-95-1   (valeur pour E905a,d,e,f,g)

 
Les huiles minérales (E)905 sont notamment listées comme agent d'enrobage et de conditionnement hermétique au standard international du Codex alimentariusLe Codex Alimentarius est un programme commun de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS). Créé en 1963, siège de près de 200 représentants internationaux, c'est lui qui élabore entre autres les normes alimentaires internationales, les définitions et critères applicables aux aliments. [

13a

] et peuvent être, selon sa vision, également utilisées comme auxiliaires technologiques (remLes supports d'additifs ou auxiliaires technologiques sont insérés lors de la fabrication des additifs. En théorie tout additif peut servir comme support pour un autre additif (des conservateurs dans des colorants, par ex., aux fins d'entreposage). Il peut rester des résidus techniquement inévitables dans le produit fini..) [

38

].

A ce jour, les huiles minérales ne sont pas listées comme additifs alimentaires (remL'exclusion du statut légal d'additif alimentaire n'implique pas nécessairement leur exclusion d'un autre statut légal dans l'alimentation !) dans de nombreux pays comme l'ensemble de l'U.E., la Suisse et l'Australie [

15d,23,24

]. Elles sont notamment autorisées comme additifs alimentaires aux Etats-Unis [

13c

] et au Canada [

25

] (sauf le bio, où elles sont limitées en usage externe sur les animaux [

35,36

]).

Selon [

4,12

] on les destine entre autres aux fruits secs, agrumes et légumes frais, confiseries, chewing-gums, croûtes de fromage, comme agent anti-mousse dans le traitement du sucre de betterave et de la levure.

Il existe d'autres usages avérés dans les pharmaceutiques (pour la constipation entre autres, et comme lubrifiant/liant pour comprimés et gélules) [

22,26,30,37

], les cosmétiques [

17

], certains matériaux de contact avec l'alimentation humaine et les aliments pour animaux [

13e

].
Aux Etats-Unis, les pharmaceutiques contenant de l'huile minérale doivent selon la FDA contenir la mention suggérée « Attention : A n'utiliser qu'avant de se coucher pour la nuit. A ne pas administrer aux enfants, sauf sur avis médical » [

13e-201.302

].


L'huile minérale a longtemps été utilisée dans l'éclairage (lampes à huile), elle est aujourd'hui très utilisée en électro-mécanique, notamment dans les transformateurs, dans l'industrie textile pour traiter la jute, comme solution efficace de recouvrement de protection anti-bactérien du bois et des planches à bois de cuisines et dans la composition d'huiles horticoles (pour suffoquer les ravageurs), etc. - L'huile minérale est très peu biodégradable [

21b

][

30

].
Huile minérale de qualité alimentaire (E905a)
DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
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