Top Soins Orientaux     Santé et diététique     Beauté et bien-être
Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E220 Dioxyde de soufre, Anhydride sulfureux         E222 Bisulfite de sodium, Sulfite acide de sodium, H…
 
 
E221
Toxique
Non Bio. Autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Sulfite de sodium
En référence au Dioxyde de soufre E220 duquel il est dérivé : potentiel allergène (symptômes cutanéo-muqueux et respiratoires) sur des consommateurs sensibles. Cancérigène, mutagène et reprotoxique suspecté. Problèmes gastro-intestinaux, destruction de vitamines, etc. — Voir E220.
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : 0 - 0,7 mg./kg. de masse corporelle / jour.
N.B.: La dose journalière acceptable est fréquemment dépassée (adultes 2,6x, enfants 12x) [22,23].

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  Le sulfite de sodium est le sel de sodium du dioxyde de soufre, un gaz toxique rejeté par les volcans ainsi que divers procédés industriels [

21b,21a

] ; ce dernier est fabriqué par combustion de soufre, de sulfure d'hydrogène ou par grillage de minéraux sulfurés, entre autres méthodes [

21b,21a

][

22

].
L'alimentation transformée peut recevoir ce gaz pur (E220) ou une combinaison d’acides sulfureux avec du sodium, du potassium ou du calcium (sulfites E221..228) [

22

].
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
Additif listé – Pas de définition [

15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Additif listé – Pas de définition [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. Additif listé – Pas de définition [

13c

].

Résidus autorisés
 
Règlement UE 231/2012 : Extrait de la section « Critères de pureté » de l'additif. Thiosulfate (≤ 0,1% sur base de la teneur en SO2), arsenic (≤ 3 mg/kg), plomb (≤ 2 mg/kg), mercure (≤ 1 mg/kg)  [

15f

].
 

· Formule chimique : Na2SO3 (anhydre), Na2SO3.7H2O (heptahydraté)

· Composition : ≥ 95% Na2SO3 & ≥ 48% SO2 (anhydre), ≥ 48% Na2SO3 & ≥ 24% SO2 (heptahydraté)

· Synonymes : Acide sulfureux (sel disodique), EPA Pesticide Chemical Code 078203

· FDA (CFR title 21) : 182.3798 Sodium sulfite

· CAS : 7757-83-7

 
Voir le Dioxyde de soufre E220.
DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
Listes des additifs à imprimer
    Mini mémos à consulter pendant vos courses
Livres pour aller plus loin
    Mieux s'alimenter et mieux réagir devant l'alimentation industrielle
Médicalistes
Hébergeur associatif de listes de discussion
et de sites web dans le domaine de la santé
CarnetCool.wordpress.com
Site optimisé avec
Get Firefox
eXTReMe Tracker
 
— Visiteurs  3 000 000+  ExtremeTracking.com —
www.additifs-alimentaires.net — © Tous droits réservés – 2005-2017 — Webmaster/contact
Si vous aimez ce site et que vous êtes satisfait du service offert, vous pouvez si vous le souhaitez soutenir le projet en faisant un don