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Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E464 Hydroxypropyl méthyl cellulose         E466 Carboxyméthyl cellulose de sodium, Carboxyméthy…
 
 
E465
Douteux !
Non Bio. Autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Méthyléthyl cellulose, MEC
Dérivé chimique d'une cellulose dont l'origine peut aussi être transgénique [

16,22

] (remLes matières premières transgéniques étant très bon marché, il est vraisemblable qu'une majorité de producteurs soit tentée de les utiliser. Ndr. .).

Possibilité à haute dose de problèmes intestinaux, ballonnements, diarrhées, constipation [

2,23,24,10,12

]. Vu comme un ballast pour remplir le tube digestif - A éviter [

2

].

Voir aussi la Cellulose E460.
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : Non limitée ou non spécifiée.

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  La méthyléthyl cellulose est obtenue par traitement en milieu alcalin de matériel végétal fibreux avec du diméthylsulfateLe diméthylsulfate est classé dans l'U.E. H330 (Mortel par inhalation), H301 (Toxique en cas d'ingestion), H341 (Susceptible d'induire des anomalies génétiques), H350 (Peut provoquer le cancer) et H314 (Provoque de graves brûlures de la peau et des lésions oculaires) [

25

].
et du chlorure d'éthyleLe chlorure d'éthyle ou chloroéthane est classé dans l'U.E. H351 (Susceptible de provoquer le cancer), H220 (Gaz extrêmement inflammable) [

26

]
[

27

].
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
La méthyléthylcellulose est la cellulose provenant directement de souches naturelles de matières végétales fibreuses, partiellement éthérifiée par des groupements éthyles et méthyles [

15b,15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Ether de cellulose mélangé et préparé à partir de cellulose par traitement avec un alcalin, du sulfate de diméthyle et du chlorure d'éthyle (…) [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. Additif non listé [

13c

].

Résidus autorisés
 
Règlement UE 231/2012 : Extrait de la section « Critères de pureté » de l'additif. Cendres sulfatées (≤ 0,6%), traces (en mg/kg) de métaux lourds, d'arsenic, de plomb, de mercure et de cadmium [

15b,15f

].
 

· Formule chimique : [C6H7O2(OH)x(OCH3)y(OC2H5)z]n (…)   (voir ref. [14] )

· Synonymes : Ethyl-méthyl éther de cellulose ; Méthyl-éthyl-cellulose ; Éthylméthylcellulose

· CAS : 9004-59-5

 
La méthyléthyl cellulose (E)465 est listée au Codex alimentariusProgramme commun de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). comme émulsifiant, agent moussant, stabilisant et épaississant [

13a

].

Elle peut, selon la vision du Codex, être ajoutée à une vaste gamme d'aliments divers, y compris des boissons et des spiritueux [

sur ces derniers une liste des ingrédients n'est jamais requise, ndr.

], à toute dose estimée raisonnablement nécessaire par le fabricant [

13b,15d

].

En Europe le règlement UE 1130/2011 l'autorise aussi dans les préparations de vitamines et de minéraux (nutriments), les préparations d'enzymes, et en tant que support d'additifs Les supports d'additifs sont insérables lors de la fabrication des additifs. En théorie n'importe quel additif peut servir de support pour un autre additif. Ils sont retrouvés dans le produit fini en très faible quantité. [

15e,9

].

La méthyléthyl cellulose est exclue de la filière d'alimentation bio dans l'Union Européenne comme aux Etat-Unis [

28,29

].
DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
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