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Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E948 Oxygène         E950 Acésulfame potassium, Acésulfame-K
 
 
E949
Peu toxique
Non Bio. Autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Hydrogène
Pas d'effet secondaire connu à ce jour [

1,6,10,12,22,24,25

], en usage alimentaire [

12,22,24

].

L'hydrogène pur n'est pas reconnu comme directement nocif pour la santé, à l'exception de son extrême inflammabilité [

3

], l'inhalation intentionnelle doit être évitée [

3

][

23

].
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : Non limitée ou non spécifiée.

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  Le dihydrogène, communément appelé hydrogène [

21a

] est un gaz naturel incolore et inodore [

20,25

], très abondant, présent dans l'eau et tous les composants organiques [

25

]. Extrêmement inflammable [

21a,15f

], il est produit industriellement à partir d'hydrocarbures, entre autres méthodes [

5,21a,21b

].
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
Additif listé – Pas de définition [

15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Additif non listé [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. Additif non listé [

13c

].

Résidus autorisés
 
Règlement UE 231/2012 : Extrait de la section « Critères de pureté » de l'additif. Azote (≤ 0,07%), eau (≤ 0,005%), oxygène (≤ 0,001%) [

15f

].
 

· Formule chimique : H2

· Synonymes : Protium, EINECS 215-605-7 (UE), UNII-7YNJ3PO35Z (US FDA)

· CAS : 1333-74-0

 
L'hydrogène (E)949 est listé comme gaz de conditionnement au Codex alimentariusProgramme commun de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). [

13a

]. Il figure aussi au nombre des composants de cosmétiques [

17

].

On entend parfois parler de démonstrations chimiques par inhalation d'hydrogène à la place d'hélium, dans le but d'obtenir un effet de voix à la "Mickey mouse". L'inhalation d'hydrogène est une pratique dangereuse, en regard des possibilités de réaction explosive du mélange air-hydrogène, à l'extérieur comme à l'intérieur de l'organisme, causées par une décharge d'électricité statique. Bien que des récits d'accidents par inhalation d'hydrogène puissent appartenir à des "mythes urbains", il existe un potentiel clair d'accident sérieux ou fatal, l'hydrogène ne devrait pas être utilisé pour ça [

3

].
DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
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