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Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E120 Cochenille, Acide Carminique, Carmins         E122 Azorubine, Carmoisine
 
 
E121
Très toxique
Non Bio. Non autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Rouge citrus no. 2 (ex- Orseille, Orcéine)
Le rouge citrus no. 2 est un colorant artificiel pétrochimique avec un potentiel cancérigène (2B). A ce jour il n'est pas listé (= pas autorisé) comme additif alimentaire dans l'Union Européenne [

7,21b

],[

15f

].
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : ?

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  Le rouge citrus no.2 est un colorant artificiel de la famille azoïqueColorants artificiels contenant un (ou +) groupe(s) azo -N=N- ( liaison double azote-azote) dans leur structure moléculaire., il est dérivé des Le naphtol est un composé chimique dérivé du naphtalène ou naphtaline, mieux connu comme insecticide anti-mitesnaphtols [

21b

].
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
Additif non listé [

15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Additif non listé [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. This color additive is principally 1-(2,5-dimethoxyphenylazo)-2-naphthol [

13e

].

Résidus autorisés
 
n.s.
 

· Classe : azoïque

· Formule chimique : C18H16N2O3

· Synonymes : C.I. 12156

· FDA (CFR title 21) : 74.302 Citrus Red No. 2

· CAS : 1400-62-0 (Citrus Red no.2)

 
E121 désignait jadis l'orseille, jusqu'à son interdiction en 1977 dans la communauté européenne [

22

], elle est aujourd'hui réaffectée à E182 par le Codex alimentariusProgramme commun de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). [

13a

].
DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
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