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Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E304 Palmitate d'ascorbyle (i), Stéarate d'ascorbyle…         E307 Alpha-tocophérol (DL-, synthétique)
 
 
E306
Ne pas abuser
Autorisé Bio. Autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Tocophérols, Extraits riches en vitamine E
Pas de danger connu à ce jour selon de nombreuses sources [

1,2,4,6,9,9',9",22,23,24

], mais une production d'origine transgénique est possible [

16,11,8

] ; étant autorisé dans la filière bio [

25,26

], l'additif est sensé être épargné s'il est, de plus, spécifiquement étiqueté comme biologique (l'alimentation bio autorisant des quantités contrôlées d'additifs et d'arômes non biologiques) [

ndr.

]

Attention aux hautes doses sous forme vitaminique et autres compléments alimentaires [

22,23,24

].
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : ?

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  Cette vitamine E serait d'origine naturelle [

1,2,4,9,9',9",22,23

] et extraite de concentrés en tocophérols tels que l'huile de soja, de germes de blé, de riz, de maïs ou de soja, des graines de coton [

22,24,9,4,11

].

L'allégation "d'origine naturelle" n'a pas toujours le sens que le consommateur lui prête instinctivement. Pour plus d'infos en anglais sur les possibilités OGM de ces tocophérols voir → [

16

].
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
Produit obtenu par distillation sous vide à la vapeur d’eau de produits oléagineux comestibles d’origine végétale contenant des tocophérols et des tocotriénols. Contient des tocophérols tels que les d-α, d-β, d-γ et d-δ tocophérols [

15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Additif non listé [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. Additif non listé [

13c

].

Résidus autorisés
 
Règlement UE 231/2012 : Extrait de la section « Critères de pureté » de l'additif. Cendres sulfatées (≤ 0,1%), arsenic (≤ 3 mg/kg), plomb (≤ 2 mg/kg), mercure (≤ 1 mg/kg)  [

15f

].
 

· Formule chimique : n.s.

· Composition : Pas moins de 34 % de tocophérols totaux [15f].

· Stabilité, incompatibilités : voir [20], [5]

· Synonymes : n.s.

· CAS : n.s.

 
Les meilleures sources naturelles de vitamine E (contenant des synergies efficaces avec d'autres nutriments) sont, en mg pour 100 g :
- L'huile de germe de blé, 133
- L'huile de palme rouge (non raffinée et bio), 105
- L'huile d'argan, 90
- L'huile de tournesol, 49
- Les germes de blé, 27
- L'huile de palme (raffinée), 26
- Les noisettes et amandes sèches, 20  [

21a

].
DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
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