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Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E461 Methyl cellulose         E463 Hydroxypropyl cellulose
 
 
E462
Douteux !
Non Bio. Autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Ethyl cellulose
Dérivé chimique d'une cellulose dont l'origine peut être transgénique, à l'instar d'autres dérivés cellulosiques [

16

].

Possibilité à haute dose de problèmes intestinaux, ballonnements, diarrhée, constipation [

2,22,24,25

]. Vu comme un ballast pour remplir le tube digestif. A éviter [

2,9"

].

Selon scienceLab.comChemicals and Laboratory Equipment. Texas, U.S.A., la substance pure est très hasardeuse par ingestion [

28

] ; elle est, selon chemicalbook.comChemicalBook Inc. Chine. Moteur de recherche pour produits chimiques avec fiches descriptives et listes de fournisseurs., dérivée de la Cellulose microcristalline E460i [

5

], un additif douteux à particules nanotechnologiques (!).
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : Non limitée ou non spécifiée.

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  L'éthyl cellulose est un éther éthylique partiel de cellulose produit par réaction de cellulose, ou de pâte de bois ou de lintersFibres de cellulose presque pure (98% d'alphacellu-
lose) tirées des linters, parties courtes de la fleur de coton restant après l'enlèvement des fibres longues à usage textile.
, avec du chlorure d'éthyleLe chlorure d'éthyle (ou chloroéthane, CAS 75-00-3) est un gaz extrêmement inflammable avec un potentiel cancérigène (H351,Groupe 3). [

26,7

]
en milieu alcalin [

27,23,21a

].
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
L'éthylcellulose est de la cellulose obtenue directement à partir de matières végétales fibreuses partiellement éthérifiées par des groupements éthyles [

15b,15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Éther éthylique de cellulose, préparé à partir de pâte de bois ou de coton par traitement à l'alcali et éthylation de la cellulose alcaline avec du chlorure d'éthyle (…) [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. 172.868 Ethyl cellulose : The food additive ethyl cellulose may be safely used in food in accordance with the following prescribed conditions:
(a) The food additive is a cellulose ether containing ethoxy (OC2H5) groups attached by an ether linkage and containing on an anhydrous basis not more than 2.6 ethoxy groups per anhydroglucose unit.
(b) It is used or intended for use as follows:
(1) As a binder and filler in dry vitamin preparations.
(2) As a component of protective coatings for vitamin and mineral tablets.
(3) As a fixative in flavoring compounds [

13e

] - 172.868.


Résidus autorisés
 
Règlement UE 231/2012 : Extrait de la section « Critères de pureté » de l'additif. Cendres sulfatées (≤ 0.4%), traces (en mg/kg) de plomb, de mercure, de cadmium et d'arsenic [

15f

].
 

· Formule chimique : C2-H6-O.x-Non spécifié

· Composition : Entre 44% et 50% de groupements éthoxyles (-OC2H5) sur la base de la matière sèche (…).

· Synonymes : Éthyl-cellulose ; Ether éthylique de cellulose ; Triéthyl éther de cellulose

· FDA (CFR title 21) : 172.868 ; 175.300 ; 182.90 ; 573.420 ; 73.1

· CAS : 9004-57-3

 
L'éthyl cellulose E462 est plus récente que les autres dérivés cellulosiques E461..469, elle est peu documentée à ce jour (2014) [

ndr.

] ; elle est listée au Codex alimentariusProgramme commun de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). comme liant, agent de charge, agent d'enrobage, épaississant et supportLes supports d'additifs sont insérables lors de la fabrication des additifs. En théorie n'importe quel additif peut servir de support pour un autre additif. Ils sont retrouvés dans le produit fini en très faible quantité. [

13a

].

Elle peut, selon la vision du Codex, être ajoutée à une vaste gamme d'aliments divers, y compris certaines boissons et spiritueux [

sur ces derniers une liste des ingrédients n'est jamais requise, ndr.

], à toute dose estimée raisonnablement nécessaire par le fabricant [

13b

].

En Europe le règlement UE 1130/2011 l'autorise aussi dans les préparations de vitamines et de minéraux (nutriments), les préparations d'enzymes, et en tant que support d'additifsLes supports d'additifs sont insérables lors de la fabrication des additifs. En théorie n'importe quel additif peut servir de support pour un autre additif. Ils sont retrouvés dans le produit fini en très faible quantité. [

15e

].

L'éthyl cellulose est exclue de la filière d'alimentation bio, dans l'Union Européenne comme aux Etats-Unis [

30,31

].

Entre autres applications diverses on trouve de l'éthyl cellulose dans les cosmétiques [

17

], des pharmaceutiques, des plastiques, des laques, des colles, des encres, etc. [

32

].
DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
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