Top Soins Orientaux     Santé et diététique     Beauté et bien-être
Additifs alimentaires La face cachée de l'alimentation transformée   “ Que ton alimentation soit ta médecine „ —  Hippocrate (460-370 av. J.C.)Hippocrate le grand ou Hippocrate de Cos est un médecin et philosophe grec, considéré traditionnellement comme le « père de la médecine ».
  “ Une alimentation optimale est la médecine de demain „ —  Dr. Linus PAULING (1901-1994)Confrère et ami d'Albert Enstein en son temps, Linus Carl Pauling était chimiste et physicien américain.
Du nombre des premiers chimistes quantiques, il reçut le prix Nobel de chimie en 1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962 pour sa campagne contre les essais nucléaires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes à avoir reçu un prix Nobel dans deux catégories différentes (l'autre étant Marie Curie).
 
E949 Hydrogène         E951 Aspartame
 
 
E950
Toxique
Non Bio. Autorisé dans l'UE.
⌊ Autorisations ⌋
Acésulfame potassium, Acésulfame-K
Notamment soupçonné d'être cancérigène pour l'homme, suite à des cancers observés en tests animaliers [

22,26,30,31,9",12,21a,23

]. L'association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse (ARTAC, France) le classe parmi les additifs alimentaires probablement cancérigènes [

24

].

Il aurait été déclaré inoffensif par des études lacunaires et majoritairement réalisées par le producteur même de l'édulcorant, SA Hoechst [

22,1,4,8,9,21a,30

]. D'aucuns continuent à le qualifier comme sans danger [

25,27

].
 

DJA (remLa Dose Journalière Admissible et son évaluation : cliquer pour infos rapides..) : 0 - 15 mg./kg. de masse corporelle / jour.

Régimes spéciaux : Porc / viande vraisemblablement absents.

  Produit de synthèse chimique [

27,1,9,9'

], sel de potassium du 6-méthyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2,2-dioxyde [

21a,27

]. Environ 200x plus sucré que le sucre, stable à la chaleur [

21a,26

]. Pouvant avoir un arrière goût amer, il est souvent utilisé avec l'aspartame [

9",26

].
Définitions officielles   (Connectez-vous aux références pour les dernières mises à jour.)
 
Définition de l'additif selon le Règlement UE 231/2012. Les instances européennes abrogent désormais la majorité des lois nationales sur les additifs.
Eur-lex.europa.eu est le site de l'accès au droit de l'Union Européenne.
Additif listé – Pas de définition [

15f

].
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires. Additif listé – Pas de définition [

14

].
U.S. Food and Drugs Administration. Agence américaine gouvernementale responsable de la régulation des aliments, des compléments alimentaires et des médicaments. Additif listé – Pas de définition [

13e

] - 172.800.

Résidus autorisés
 
Règlement UE 231/2012 : Extrait de la section « Critères de pureté » de l'additif. Impureté organiques (≤ n.s.), fluorures (≤ 3 mg/kg), plomb (≤ 1 mg/kg), mercure (1 mg/kg) [

15f

].
 

· Nom chimique : Sel de potassium de 2,2-dioxyde de 6-méthyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-one

· Formule chimique : C4H4KNO4S

· Composition : Pas moins de 99% de C4H4KNO4S sur la base de la substance anhydre

· Synonymes : Ace K, EINECS 259-715-3 (UE), NII-23OV73Q5G9 (US FDA)

· FDA (CFR title 21) : 172.800 Acesulfame potassium

· CAS : 55589-62-3

 
Selon le magazine de protection des consommateurs Test-Achats (Be.) la DJA (Dose Journalière Admissible) peut être facilement dépassée, surtout par les enfants [

28

].

L'acésulfame-K (E)950 est listé comme édulcorant et exaltateur d’arôme au Codex alimentariusProgramme commun de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). [

13a

] et peut être, selon sa vision, ajouté à de nombreux aliments selon des doses maximales allant de 110 à 5.000 mg/Kg ; ces limites ne s'appliquant pas comme composant principal (i.e. édulcorant de table) [

13b

].

Les diabétiques et autres utilisateurs d'édulcorants gagneront certainement à orienter leurs recherches vers un édulcorant d'origine naturelle, le stévia ou glycosides de stéviol, bio de préférence.

Mise à part l'alimentation transformée, l'acésulfame K, à l'instar de nombreux additifs dits alimentaires, est également présent dans de nombreux pharmaceutiques [

29

].
Acésulfame potassium, Acésulfame-K (E950)
Boisson rafraîchissante aux extraits végétaux, avec édulcorants [32]
DÉCHARGE : Les fiches des additifs sont fournies à titre informatif et sous réserve que ni l'exactitude, ni l'exhaustivité des sources sélectionnées n'est garantie, ni même, en ce qui concerne la synthèse qui en est faite, l'absence totale d'erreur ou d'omission. Pour réagir ou signaler une erreur, vous pouvez utiliser cette adressewebmaster@additifs-alimentaires.net. Merci.
Listes des additifs à imprimer
    Mini mémos à consulter pendant vos courses
Livres pour aller plus loin
    Mieux s'alimenter et mieux réagir devant l'alimentation industrielle
Médicalistes
Hébergeur associatif de listes de discussion
et de sites web dans le domaine de la santé
CarnetCool.wordpress.com
Site optimisé avec
Get Firefox
eXTReMe Tracker
 
— Visiteurs  3 000 000+  ExtremeTracking.com —
www.additifs-alimentaires.net — © Tous droits réservés – 2005-2017 — Webmaster/contact
Si vous aimez ce site et que vous êtes satisfait du service offert, vous pouvez si vous le souhaitez soutenir le projet en faisant un don